21 июня 2015, 09:22
Мамаша Паприка
Кaтрин, ладно. Прикину.
Исходя из того, что ребенку от 3 до 7 лет положено 110 граммов белого хлеба в день, 60 гр ржаного, 100 граммов мяса (курицы), 220 граммов картофеля, 50 гр рыбы, кофе-чай вообще граммы какие то, муки 25 граммов, крупы-макаронные изделия- бобовые все вместе 45 гр, овощи 250 гр, фрукты 150гр, сухофрукты 15гр, сахар 55гр, слив масло 23 гр, растительное 9 гр, молоко 500 мл., творог 40 гр, яйцо 0,5 шт, сметана 10гр, сыр 5гр.
рублей на 75 меню. по рыночным ценам. А цены у поставщиков в садики не рыночные.
Цены не рыночные, они намного выше рыночных. Конечно, наценка должна быть не. выше 60%, но в реальности намного выше. И конкретные садики тут не виноваты, по сути их ставят перед фактом с кем работать. Тем более мы можем ждать длЯ себя каких-то акционных цен, а садики заключают договора раз к квартал. Плюс еще человеческий фактор, а, именно, порядочность кухонной команды. Так что факторов довольно много!