Антикризисная болталка

Qwayess
Элен, ну не знаю
Меня устраивает та что охлажденная, в метро и ашане.
У единожды замороженной не могут быть прозрачные глаза и слизь по всей тушке))))

а вы свежих карасиков пробовали заморозить единожды??
я пробовала - прозрачные глаза и слизь присутствует при разморозке)))))

Элен

Qwayess
Элен, ну не знаю
Меня устраивает та что охлажденная, в метро и ашане.
У единожды замороженной не могут быть прозрачные глаза и слизь по всей тушке))))

ну меня живые карасики тоже устраивают, очень их жареных люблю, но они ведь семгу не заменяют 🙂

я в целом про охлажденку, включая семгу

Кaтрин

Qwayess
Элен, ну не знаю
Меня устраивает та что охлажденная, в метро и ашане.
У единожды замороженной не могут быть прозрачные глаза и слизь по всей тушке))))

а вы свежих карасиков пробовали заморозить единожды??
я пробовала - прозрачные глаза и слизь присутствует при разморозке)))))

нет, рыбаки у нас в деревне говорят, что карасей лучше не замараживать)

Qwayess, я думаю, вряд ли вы отличите размороженных и свежих карасиков))) так же как и семгу. просто ее надо правильно разморозить и вовремя продать.

Кaтрин
Qwayess, я думаю, вряд ли вы отличите размороженных и свежих карасиков))) так же как и семгу. просто ее надо правильно разморозить и вовремя продать.

не буду спорить) но одно дело когда рыбу морожу я, другое - хз кто
Поэтому лично я предпочитаю купить охлажденку, когда я хотя бы могу оценить свежесть. Пусть даже это грамотная разморозка и своевременная продажа))))
Переубеждать никого не собираюсь)))

Qwayess
Элен, ну не знаю
Меня устраивает та что охлажденная, в метро и ашане.
У единожды замороженной не могут быть прозрачные глаза и слизь по всей тушке))))

Ну в глаза размороженной форели не заглядывала, а слизь по всей тушке всегда) Кстати, с форели замороженной  в 1,5кг м.б. 1-2 столовой ложки воды натает

Девочки! А где икру вкусную купить? (На с-з), чтобы слабосоленая и свежая?)))

Qwayess
У заморозки процентов 30-50 лед) филе - ваще лотерея. я из замороженной беру только минтай и скумбрию.

с филе согласна, процентов 30 лед, но это в цену заложено, а вот кижуч разморозила и в весе он практически не изменился, в пределах 5%.
По поводу вкуса, то, что я засолила уже вкусно, может я просто не гурман)

А я недавно открыла для себя рыбу голец :mrgreen: она без чешуи, похожа на горбушу, но более нежная и не такая сухая.рекомендую

marisabelca

Qwayess
У заморозки процентов 30-50 лед) филе - ваще лотерея. я из замороженной беру только минтай и скумбрию.

с филе согласна, процентов 30 лед, но это в цену заложено, а вот кижуч разморозила и в весе он практически не изменился, в пределах 5%.
По поводу вкуса, то, что я засолила уже вкусно, может я просто не гурман)

а я тоже только что форельку засолила, как раз к НГ готова будет 🙂

Qwayess
Элен, ну не знаю
Меня устраивает та что охлажденная, в метро и ашане.
У единожды замороженной не могут быть прозрачные глаза и слизь по всей тушке))))

Могут. Мы берём заморозку лосося. При оттаивании она вся в слизи и глаза прозрачные-прозрачные. :смеется:

Я тоже посолила сегодня, завтра буду пробу снимать.
Сегодня кстати видела лосось в Перекрестке, но он там какой-то светлый, совсем чуть розовый, это что за подвид такой? Не стала брать, потому что хотела красную рыбу.

Девочки, а расскажите, пжл, как вы рыбу солите.

АЛЛА_zz, я смешиваю соль с молотым перцем и высыпаю эту смесь в пластиковый контейнер, чтобы дно закрывало. Натираю этим делом филешку со всех сторон, кладу в контейнер и убираю в холодильник на 1,5 суток. В середине процесса рыбку надо будет перевернуть на соль другой стороной. Потом смываю соль, обсушиваю филе бумажным полотенцем - и готово. Можно в морозилку запихнуть на долгое хранение, но у нас съедается очень быстро )

Всегда солила семгу. В этот раз впервые попробую кижуч посолить. Спасибо тем, кто советовал. По крайней мере, в ухе и в пасте эта рыбка мне очень понравилась.

АЛЛА_zz, я солю на 1 кг рыбы красной ( можно и с косточкой) -1 ст ложку без верха соли, столько же сахара. Обмазываю, в фольгу и на сутки в холодильник. Нежная очень рыбка получается

АЛЛА_zz, на 1 кг рыбы 3ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, пересыпать рыбу и на утро уже можно есть. Получается слабосоленая, мне очень нравится.

АЛЛА_zz, я солю уже нарезанные для бутерброда кусочки, соль и сахар в равных пропорциях, плюс перец горошком и лавровый лист. Ломтики раскладываю в чашку пластиковую и посыпаю солью с сахаром, кидаю лаврушку и перца, потом снова слой рыбы и посыпаю и так пока не кончится рыба. По идее через часа 3 уже можно есть, потому что кусочками, а не целиком рыба.

Sofico
В нашей 5-ке сахар 40 стоит. В конце ноября был 32.9.

А где такая пятер-ка антикризисная? В нашей дороже.

мама Алины-малины

Sofico
В нашей 5-ке сахар 40 стоит. В конце ноября был 32.9.

А где такая пятер-ка антикризисная? В нашей дороже.

А уже 67 что ль... Сегодня обратила внимание

Семицветик
АЛЛА_zz, я солю уже нарезанные для бутерброда кусочки, соль и сахар в равных пропорциях, плюс перец горошком и лавровый лист. Ломтики раскладываю в чашку пластиковую и посыпаю солью с сахаром, кидаю лаврушку и перца, потом снова слой рыбы и посыпаю и так пока не кончится рыба. По идее через часа 3 уже можно есть, потому что кусочками, а не целиком рыба.

Я еще масло добавляю. Смачиваю кусочки

Sofico, Я тоже иногда, но если добавляю масло, то прям перед едой, а не когда только-только посолила.

Вчера подруга покупала теннисный стол, 28 тыщ, пока шла до кассы ценник стал 35 тыщ!( спортмастер). Это я к теме о сахаре и др продуктах, цены меняют на глазах. Нагло и беззастенчиво, уже не глядя на курс валют, спешат наживиться...

AES
Вчера подруга покупала теннисный стол, 28 тыщ, пока шла до кассы ценник стал 35 тыщ!( спортмастер). Это я к теме о сахаре и др продуктах, цены меняют на глазах. Нагло и беззастенчиво, уже не глядя на курс валют, спешат наживиться...

По закону (Гражданский кодекс и Закон о защите прав потребителей), если на ценнике указана одна цена, а на кассе "вдруг" оказывается другая, магазин обязан продать по цене, указанной на ценнике. Мы так в Кастораме покупали светильник : на ценнике было 1700, а пробили 4250. В итоге после моих веских доводов  :knuppel2: продали за 1700.
Вот хорошая статья http://liga-zakona.blogspot.ru/2009/10/blog-post_8126.html

Семицветик
Я тоже посолила сегодня, завтра буду пробу снимать.
Сегодня кстати видела лосось в Перекрестке, но он там какой-то светлый, совсем чуть розовый, это что за подвид такой? Не стала брать, потому что хотела красную рыбу.

Это значить в нем меньше красителей, чем в обычном, наоборот брать такой нужно.

Tata_R, да обязаны
можно еще горячей линией пригрозить))))

janeli

Семицветик
Я тоже посолила сегодня, завтра буду пробу снимать.
Сегодня кстати видела лосось в Перекрестке, но он там какой-то светлый, совсем чуть розовый, это что за подвид такой? Не стала брать, потому что хотела красную рыбу.

Это значить в нем меньше красителей, чем в обычном, наоборот брать такой нужно.

Из лососевых, которые знаю я, самая светлая - горбуша, потом кета. Кижуч более красный, нерка - насыщенного красного цвета. И это не от красителей зависит, а от сорта рыбы.

девочки, муж вчера сыр Виолу-жидкую намазку искал везде - не нашел. говорит, в треугольниках лежит, а намазки нету. но вот я ее не так давно покупала еще
может кто-то видел на днях где-нибудь?

Семицветик, лосось в Перекрестке по какой цене был? не помните?

Sofico

мама Алины-малины

Sofico
В нашей 5-ке сахар 40 стоит. В конце ноября был 32.9.

А где такая пятер-ка антикризисная? В нашей дороже.

А уже 67 что ль... Сегодня обратила внимание

ничего себе, в других сетях не дороже 49-52 рублей.
Запросто могли поднять цены ради наживы. Наглеют в настоящий момент все, особенно на продуктах. За последний месяц я столкнулась не один раз с тем, что прямо на глазах меняют !!!за ранее завезенный товар!!!! цены. Да блин, на каком таком основании?

В Молнии семга по акции. 475,90руб. Лежит охлажденная. МУж поднял там всех, почему такая дешевая. Вышла технолог. Сказала рыбка хорошая, приходит к ним замороженная, они ее размораживают сами. Муж попросил замороженную со склада. Принесли.

Майрик, по 49 только остатки могут быть. На оптовом столько сахар стоит.

Нани, я тоже только виолу жидкую покупаю, последний раз брала в ноябре в синегорье, сейчас всё не могу туда выбраться
если найдете маякните

Ольга ))),в какой молнии брали рыбку?

Нани
Семицветик, лосось в Перекрестке по какой цене был? не помните?

По 499 была.

Айриша, ок. муж сегодня еще искать будет. напишу если найдет

а знаете, я подумала сейчас, возможно на рынках обычных есть. там , где продавцы молочное продают. у них ведь сыр плавленный тоже бывает. возможно остались запасы

Семицветик

Нани
Семицветик, лосось в Перекрестке по какой цене был? не помните?

По 499 была.

ок. это заморозка? магазин на комсом.?

Нани

Семицветик

Нани
Семицветик, лосось в Перекрестке по какой цене был? не помните?

По 499 была.

ок. это заморозка? магазин на комсом.?

Нет не замороженный, магазин на Победе-Ворошилова, где раньше Монетка была в северо-западном комплексе.

Ary
Ольга ))),в какой молнии брали рыбку?

На каширина. Рядом с автосалонами которая

Сегодня была в дм в набереном.
Начали лето завозить.
Куртка рейма девчачья, ветровочная, без подклада фактически, 3799. В том году брала рейму на флисе 2600.

Семицветик, спасибо!
Ольга ))), в молнии тоже надо глянуть сегодня)