29 декабря 2014, 11:15
Tata_RjaneliСемицветик
Я тоже посолила сегодня, завтра буду пробу снимать.
Сегодня кстати видела лосось в Перекрестке, но он там какой-то светлый, совсем чуть розовый, это что за подвид такой? Не стала брать, потому что хотела красную рыбу.
Это значить в нем меньше красителей, чем в обычном, наоборот брать такой нужно.
Из лососевых, которые знаю я, самая светлая - горбуша, потом кета. Кижуч более красный, нерка - насыщенного красного цвета. И это не от красителей зависит, а от сорта рыбы.
У лосося, выращенного в неволе без красителей - мясо светло-серое.