Антикризисная болталка

Мне из аморозки нравится Скандинавская смесь. Беру ту, что поприличнее выглядит. Чтобы в пакете комков не было и льда прям уж откровенного.

Вчера на рынке привоз купила чай Гринфилд 100 пак чёрный 202 р., пачка 20 парк. 57 руб.

Энерджайзер
Львиц@, у меня нет сада, а овощи хочу)) вот и думаю берут свежие задорого или заморозку и тогда какую?

По осени просто купить же можно всего недорого в сезон и запасти на зиму.
У нас садовские кабачки-цукини свежие ещё лежат, садовский перец, цветная капуста, кукуруза, тыква, помидоры заморозка в обычном холодильнике морозильнике. Плюс ещё в самом холодильнике перец и помидоры в банках для заправки супов или салатик сделать, плюс заготовки просто в квартире стоят

Энерджайзер, я летом овощи сама морожу часть домашнее (мама и родители мужа дают), часть покупаю (перец в сезон), жалко только место в морозилке мало много не наморозишь, морковку тоже на терке тру и замораживаю, зелень, ягоды
получается из 3-х ящиков в морозилке 2 под овощи/ягоды/зелень
а если покупаю на развес то либо в спаре либо в нашем

Нани, мы тоже по осени набрали и морковку, и свеклу, капусту в магазине. Хранить негде так я морковку, свеклу на терке перетерла, в мешочки и на балкон, капусту насолила на балкон, тоже подумываю о морозильной камере, только ставить ее не куда. Картошку хранить не где только, думала в кармане в подъезде, только соседи у нас не надежные.

Porsche,Belk@,я вот о свекле тоже думала, но чет пока не решилась, но после ваших постов, в следующий раз тоже наморожу. Мне тоже удобно, что каждый раз не надо на терке руками тереть, да и время экономиться прилично.

Рябинушка, у меня мясорубка с насадками, есть терка, есть шинковка.

Айриша
Юлён@, как я Вас понимаю у меня муж тоже ковыряется в мясе, курице, рыбе, после него половина на тарелки остается, но я с этим смерилась, хочет пусть ковыряется я ему отдельно готовить не буду, единственное суп варю из мякоти
но при этом всём он любит карасей хотя они для меня жутко костлявые и я их не ем и не готовлю ))) мама моя для любимого зятя старается чистит жарит

ага так было по началу нашей семейной жизни, меня это крайне бесило ни мытьём ни катаньем ничего не действовало, в итоге я варю супы на косточке или с курицей или с рыбой и отделяю всё от костей как мне надо, в суп только мясо попадает и всё чисто съедается. И нервы мои сохраннее и продукты просто так не переводятся.
К маме он приезжает, точно так же брязгается в супе и половину тарелки отдаёт типа съел, она нормально, а я не могу на это смотреть

Рябинушка, и я на терке и по мешочкам. помидорки дольками часть.

вот и я про мороз.камеру думаю. очень нужная вещь - стольким запастись можно  :lol:. И как удобно потом - дастал и готовишь! и дешевле выходит. а главное, заморозка - это быстро. если кто из ленивых, как я  :-D, не любит всякие лечо\засолку\ делать, то вообще класс - вымл, разрезал и в мороз.!  🙂

Budur_

Рябинушка
Нани, мы тоже по осени набрали и морковку, и свеклу, капусту в магазине. Хранить негде так я морковку, свеклу на терке перетерла, в мешочки и на балкон, капусту насолила на балкон, тоже подумываю о морозильной камере, только ставить ее не куда. Картошку хранить не где только, думала в кармане в подъезде, только соседи у нас не надежные.

у нас соседи картошку в кармане хранят
развели дрозофил блин))

а у нас соседи в кармане хранят весь свой балкон(((

а мы картошку в холодильнике под окном на кухне. но не у всех есть такие шкафчики, к сожалению.

Рябинушка,картошка в обычной квартире храниться до февраля, но перебирать периодически надо и хранить в ящиках овощных, если купить к примеру в сентябре, то в ноябре и январе перебрать надо. Про "нету места" мне всегда смешно читать)) в кв.33 метра я находила место всегда каждые 4года, зато не париться походами в магаз за подорожавшей картошкой и не нести её по чуточку каждый раз когда требуется

Юлён@, и нервы не тратить, принес почистил, и на разок может не хватить, у меня сноха так мается, купит по чуть-чуть, потом половину с очистками выбросит, мы когда закупаем, говорим, приезжайте берите, так нет лень ехать далеко

Юлён@, так я уже 11 лет наблюдаю как он ест и отец у него так же ест, так что морально готова к тому как будет есть мой сын
хотя если честно иногда прям хочется ложкой по лбу ударить
хотя думаю это лучше чем у моей подруги, у неё муж ест только свежеприготовленное сегодня, разогретое есть не будет

А мы специально купили гараж с овощной ямой. Там картошка и соленья, а в самом гараже все нужности, которым места в квартире не хватает))))

Porsche,вот магазинную как уж зимой попадётся, купишь и половину выкинешь порою, поэтому по осени самую хорошую средних размеров на хранение выбираем и всё норм
А дома я никогда ничего не выбрасывала с очистками, только от начинающихся ростков перебирала и снова храниться, совершенно никаких нервов.

Юлён@

Айриша
Юлён@, как я Вас понимаю у меня муж тоже ковыряется в мясе, курице, рыбе, после него половина на тарелки остается, но я с этим смерилась, хочет пусть ковыряется я ему отдельно готовить не буду, единственное суп варю из мякоти
но при этом всём он любит карасей хотя они для меня жутко костлявые и я их не ем и не готовлю ))) мама моя для любимого зятя старается чистит жарит

ага так было по началу нашей семейной жизни, меня это крайне бесило ни мытьём ни катаньем ничего не действовало, в итоге я варю супы на косточке или с курицей или с рыбой и отделяю всё от костей как мне надо, в суп только мясо попадает и всё чисто съедается. И нервы мои сохраннее и продукты просто так не переводятся.
К маме он приезжает, точно так же брязгается в супе и половину тарелки отдаёт типа съел, она нормально, а я не могу на это смотреть

А как по другому суп варить? Я всегда варю бульон, а потом от костей, жира мясо отделяю и в суп. Что прям таким огромным куском с костями оставлять?....неее я сама такое есть не буду :смеется:

Юлён@, я к тому чтобы покупать по чуть чуть, лучше впрок запасти как вы написали, что действительно можно найти место в квартире))  я привела пример, про моих родственников, что когда помаленьку брать на одно приготовление, получается что не очень то и экономно получается

Айриша
Юлён@, так я уже 11 лет наблюдаю как он ест и отец у него так же ест, так что морально готова к тому как будет есть мой сын
хотя если честно иногда прям хочется ложкой по лбу ударить
хотя думаю это лучше чем у моей подруги, у неё муж ест только свежеприготовленное сегодня, разогретое есть не будет

у меня два года назад такое было др декрета . Наша коронная фраза была я уже ел это на обед , почему я должен на ужин это есть .занавес .

не знаю - у нас очень тепло дома, мы один год пытались картошку брать пару мешков по осени - больше половины выкинули

K@ti, все по разному варят, мои родители не так мелко кусок мяса на несколько частей разделяют и как было обратно в суп, курицу порционные прям в супе ножки крылышки. Рыба естественно в супе цельная. У его родителей так же. Просто кто научен аккуратненько всё косточки выбирать, а кто-то просто брязгается и не ест толком

Мария kolms

Айриша
Юлён@, так я уже 11 лет наблюдаю как он ест и отец у него так же ест, так что морально готова к тому как будет есть мой сын
хотя если честно иногда прям хочется ложкой по лбу ударить
хотя думаю это лучше чем у моей подруги, у неё муж ест только свежеприготовленное сегодня, разогретое есть не будет

у меня два года назад такое было др декрета . Наша коронная фраза была я уже ел это на обед , почему я должен на ужин это есть .занавес .

Я сама не буду есть одно и то же на обед и на ужин)))
И никогда не буду есть на ужин суп  :lol:

Энерджайзер, нас в квартире раньше спасали кладовка и балкон, там было очень даже ничег для хранения

Энерджайзер
не знаю - у нас очень тепло дома, мы один год пытались картошку брать пару мешков по осени - больше половину выкинули

У нас тоже очень тепло, картошка растет и портится, до НГ бы ей дожить, половина выбрасывается, смысл в такой экономии?

Кима

Мария kolms

Айриша
Юлён@, так я уже 11 лет наблюдаю как он ест и отец у него так же ест, так что морально готова к тому как будет есть мой сын
хотя если честно иногда прям хочется ложкой по лбу ударить
хотя думаю это лучше чем у моей подруги, у неё муж ест только свежеприготовленное сегодня, разогретое есть не будет

у меня два года назад такое было др декрета . Наша коронная фраза была я уже ел это на обед , почему я должен на ужин это есть .занавес .

Я сама не буду есть одно и то же на обед и на ужин)))
И никогда не буду есть на ужин суп  :lol:

когда я росла, то у нас всегда было все четко: утро - бутеры с сыром\масло\колбаской, обед - суп, ужин гарнр с мясом\рыбой\разное.

а у мужа было так: притовили блюдо и его едят (обед\ужин), потом другое.
когда поженились, я тоже готовила как я привыкла, но потом поняла, что можно проще и теперь не заморачиваюсь ))) теперь могу и суп на ужин, и два раза подряд суп и т.п. ))))

Porsche,я сначала не так прочитала)
да согласна не экономно так по чуть чуть, да ещё в сезон дешевле ведь всё, чем зимой

Энерджайзер,у нас тоже дома тепло 28-29 градусов, норм даже арбуз огромный в этом году оставили с осени 3 мес хранили дома, 1 января открыли и восхитились - сохранился отлично) родственников удивили.
Морковка и свекла конечно не сохраниться, я по другому придумывала как их сохранить, а картошку главное не в мешке, чтобы вентилировалось.

Энерджайзер
не знаю - у нас очень тепло дома, мы один год пытались картошку брать пару мешков по осени - больше половины выкинули

у нас тоже очень тепло в квартире хотя и батареи перекрыты, картошка за неделю становится дряблой, а на балконе наоборот холодно, его ещё только предстоит утеплять

Девочки, а кто пробовал морозить баклажаны, горчат они, да?

МаМиша, я морожу но делаю смесь баклажан+кабачок+морковь+помидор+перец потом всё это в мультиварку с аджикой
так что горчат не горчат уже не поймешь, нет наверно

МаМиша
Девочки, а кто пробовал морозить баклажаны, горчат они, да?

Я уже обжаренные морожу. Потом в них сыр с чесночком и помидорку. Не горчат. А свежие горчат (на мой вкус)

Девочки спрошу тут может кто-то видел сгущенка г. Ирбит в пластиковом стакане 250гр где можно купить.

Мартышка.79

МаМиша
Девочки, а кто пробовал морозить баклажаны, горчат они, да?

Я уже обжаренные морожу. Потом в них сыр с чесночком и помидорку. Не горчат. А свежие горчат (на мой вкус)

Вот и мне так показалось.

dovr
Девочки спрошу тут может кто-то видел сгущенка г. Ирбит в пластиковом стакане 250гр где можно купить.

на Каслинском рынке как-то видела

Я морожу много. Почти все овощи. Морозилку взяли узкую, вошла в кладовку)))
Еще делаю полностью заготовки на суп на щи, на солянку, на грибную солянку, на борщ, тушу и в баночки. Очень экономно, все овощи с огорода, и зимой очень эконит время готовки. Бульон в мульте и могу уехать по делам. Приезжаю чищу картофель и открываю баночку))) и сметанку в суп и все готово. На щи заправку делаю с капустой.
Храним овощи тоже в яме у родителей, там же и солености. Ездим раз в три недели где-то. Дома есть ящик для овощей.туда привозим и ссыпаем. На дачче в тамбуре прохладно,сразу мешок привозим и едим без проблем.
Еще девочки в прошлом году с мамой сделали заготовки для пирога из яблок, яблоки почистили, разрезать на 4 части и засыпать сахаром, на ночь оставить в холодильнике, утром потушить в собственном соке и добавить корицу,они полуготовые какие-то получились. И теперь пирог делаю , раскатываю тесто выкладываю яблоки, могу сверху изюм размоченый или без него, кусочки слив масла, и корицу еще подсыпаю и в духовку на пол часика. И делать быстро и очень вкусно.

Айриша
МаМиша, я морожу но делаю смесь баклажан+кабачок+морковь+помидор+перец потом всё это в мультиварку с аджикой
так что горчат не горчат уже не поймешь, нет наверно

Айриша, спасибо, тоже так осенью сделаю.
Мои приучены овощи часто кушать в любом виде.

VAV85, а в грибную солянку что идет, никогда не пробовала

VAV85, я тоже раньше яблоки морозила но они много места занимают а в продаже есть всегда, теперь на ягоды перешла морожу вишню, смородину, чернику и клубничный щербет

Айриша,это не заморозка как мы делаем , а по баночкам раскладываем.)))
Яблок было много, но они не для длительного хранения, поэтому решили так попробовать, там главное воду не добавлять. И пирог делается махом, особенно когда гости пришли, съедается мигом)))

marisabelca

VAV85
А про консерву, люблю пирог с сайрой и рисом. И луком. Очень бюджетно и очень вкусно. Сайру надо действительно брать в масле.

а я в какой о передаче услышала, что сардина полезнее сайры и теперь всегда сардину беру, по вкусуу оно особо не отличаются как мне кажется, но я одновременно не сравнивала.

ОООчень отличаются. Именно сайра от сардины. НО!!!Сейчас очень часто продают в банках под видом сайры сардину, поэтому, может и не отличается 😉

Если где-то увидите такую сайру, с ключом, то хватайте, она "как из СССР". Недешево, но это именно САЙРА

Porsche
VAV85, а в грибную солянку что идет, никогда не пробовала

Грибы ,капуста , томаты, морковь, лук, перец горошком, лавровый лист , гвоздика, соль сахар , уксус, рецептов море в инете с такой солянкой. Грибы клали в этом году белые и шампиньоны. Кушать можно хоть так, хоть суп.

Львиц@

Энерджайзер
по поводу гарниров - где берете цветную капусту, кабачки баклажаны - заморозка?

кабачки садовые, остальное берем в свежем виде, но редко

капуста цветная и кабачки у меня заморозка, садовая

А у нас вся семья любит пироги или пирожки с вишней, так я её в собственном соку делаю и хранится она может так, без помощи холодильника.
Правда приходится повозиться с косточками, ну а как без этого🙂