Готовим в мультиварке

+

Мама Ека, а что надо каждый раз делать сначала закваску, а потом из нее йогурт?
допустим, я буду делать йогурт периодически и так, чтоб сделал и съел за 2 дня. может есть закваска, которую можно добавить и сразу йогурт получить?

сделала вчера йогурт, самой понравился, дети пока неп оняли, в холодном виде довольно густой, в теплом превращается в простоквашку. Я думаю что 9 часов это долго, видела рецепт где пишут всего 2 часа а то и 40 минут, как только жидкость отделилась - вытаскивать, мне кажется она у меня сразу отделилась.
буду экспериментировать.
Не тот конечно йогурт что в дестве но и молоко не то, мы с дедом варили из домашнего деревенского +закваска стаканчик который ходил по соседям.
думаю если взять отборное молоко и йогурт пожирнее то будет гуще но я хочу легкое, калории не нужны.
а так в принципе по вкусу как активия и получилось, не сладко не кисло.

Девочки подскажите пож-та кто-нибудь готовил гуся в мультиварке?В выходные будем отмечать день рождение у ребенка вот купила гуся хочу попробовать приготовить и так и не решила то ли его в духовке приготовить то ли в мульте.Мне главное чтобы мясо жестким не было,т.к.готовлю первый раз.Вообщем поделитесь пожалуйста рецептом кто готовил

Ksenya_😀, Активиа какой? Питьевой без добавок?

а я сегодня яйца в мульте варила, долго искала на какой программе это сделать)))

Делюсь инфой, у редмонда 4502 надо яйца варить на программе Паста))) сама бы не додумалась))))

Девочки можно вмешаюсь про йогурт,бывает не получается из-за молока,не всякое подходит и надо соблюдать температуру(40 градусов примерно)я за 4 часа делаю,если больше на мой вкус кисловато,я сахар не ложу,т.к. бывает салаты заправляем,кому надо потом сахар,фрукты,хлопья добавляют

oxic, я в мульте не решилась делать гуся, делала в духовке в гусятнице

Нани, рецепт этот давал врач для детей которые часто болеют, там было так написано. По вкусу закваска тот же йогурт просто дороговато получается на нарине сразу. Этот йогурт надо вообще то пить курсом детям которые часто болеют курс месяц. Ну и взрослым тоже)). У меня ребенок пил несколько курсов. Сейчас ттт нормально себя чувствует,  но не факт конечно что именно йогурт помог мы делали много чего: море, обливание, бактериофаги.

Мама Ека, ну тогда понятно

девочки, ежели кто готовил в мульте морского языка - поделитесь проверенным рецептом)
на пару и не на пару)))
чешу репу как его нынче в мультю засунуть)

Индейчик,
Язык под маринадом
Морковь, лук, кардамон, лаврушка, соль, перец, уксус, сахар  обжарить на режиме выпечка 10 мин. В пароварку выложить язык, посолить, сверху тушеные овощи, можно томатную пасту 20 минут в режиме варка на пару

Мама Ека, спасибочки! попробую)
но вчера сделала вот так
http://www.multi****varka.ru/forum/viewtopic.php?f=302&t=12111
даже малышастик трескал)

Я не готовлю рыбу  в мульте. Запах же будет.

Merry, во время или после готовки?
понюхала сейчас свою мультю)))) если после - нет запаха)))))

Индейчик, вот этот рецепт был вместе с мультей. Еще его не прбовала но планирую на этой неделе сделать...
Пангасиус под апельсиновым соусом
филе пангасиуса - 400 гр.
оливковое или подсолнечное масло - 2 ст.л
апельсин - 2 шт
чеснок - 2 шт
соль, перец, приправы по вкусу

Налить на дно масло, добавить соль и специи.
Разрезать апельсины и выдавить из них сок в масло сос специями.
Обвалять в этом соусе филе и разложить по дну емкости.
Раздавить чеснок и положить рядом  с рыбой.
На функции ПЕЧЬ на 180 градусах на 15 мин.
Если вместо филе стейки то готовить 20-25 мин.

Сейчас готовлю грушевый пирог  🙂... Как семья оценит, так сразу отпишусь.

nastasia_tru, это какая мультя у Вас?

филлипс 3036

nastasia_tru,рецептик интересный попробую

Merry
Я не готовлю рыбу  в мульте. Запах же будет.

если ее помыть после, запаха нет.

Я не пробовала, но предполагаю и боюсь пробовать...там же крышка, клапан пропахнуть могут.

я уже пятьсоттыщ раз разделала рыбу) нюхаю - не пахнет))))
и на пару, и в кастрУльке.
главное не оставлять в ней надолго. в идеале, приготовил - достал.
но об этом даже в инструкции написано)

Я после приготовления сильно ароматных блюд мультю мою, наливаю чистую воду и на 10 минут на режим "варка на пару", потом протираю чистой салфеткой, никакого постороннего запаха не остаётся

Merry
Я не пробовала, но предполагаю и боюсь пробовать...там же крышка, клапан пропахнуть могут.

у меня и клапан и крышка моются))

Моей мультяшки год. В первый месяц покупки сварила уху, не понравилось.
Больше к супу не возращалась. Недавно решила опять рискнуть. Где же я раньше была?!)
Такие чудные супы, особенно на курочке, процеживать не надо в отличии от говядины.
Закинула все на 1.5 часа перед сончасом, с ребенком пошли спать, проснулись и свежий суп готов.
Чудо, а не техника.
Как же я не любила бульоны из говядины варить. Воду подлить надо, пенку снять, ждать долго. А тут 1.5 часа и небольшой кусок мясо на кости уже разварился.
Как в рекламе про телефон:"Люблю ее!!!", мультяшку!

Манимейкер
Моей мультяшки год. В первый месяц покупки сварила уху, не понравилось.
Больше к супу не возращалась. Недавно решила опять рискнуть. Где же я раньше была?!)
Такие чудные супы, особенно на курочке, процеживать не надо в отличии от говядины.
Закинула все на 1.5 часа перед сончасом, с ребенком пошли спать, проснулись и свежий суп готов.
Чудо, а не техника.
Как же я не любила бульоны из говядины варить. Воду подлить надо, пенку снять, ждать долго. А тут 1.5 часа и небольшой кусок мясо на кости уже разварился.
Как в рекламе про телефон:"Люблю ее!!!", мультяшку!

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
тоже нежно люблю свою мультю :smitten:
все в ней готовлю, даже омлет 😉
а плита теперь пылится :2funny: да так ей и надо 🙂
как вспомню бесконечно убежавшие супы, макароны, подгоревшее мясо... а потом чистку самой плиты :knuppel2: :uglystupid2:

ПЫСЫ: лучше мульти может быть только мультя с функцией скороварки :-D

Amelly
ПЫСЫ: лучше мульти может быть только мультя с функцией скороварки :-D

в количестве 2 штуки, чтоб одновременно и мясо и гарнир готовить, или первое и второе...

Женьшень

Amelly
ПЫСЫ: лучше мульти может быть только мультя с функцией скороварки :-D

в количестве 2 штуки, чтоб одновременно и мясо и гарнир готовить, или первое и второе...

девочки кто не смотрел передачу по нтв про чудо технику-рекомендую! http://www.n*********tv.ru/peredacha/chudo_tehniki/m24780/o127816/
Как раз там у тетки несколько штук. И фраза была, если вы не умеете готовить в мультиварке, значит не прочитали инструкцию. После этой фразы муж на меня косо посмотрел и я рискнула приготовить суп и уря!!!!

Манимейкер, супы в мульте еще и полезнее чем сваренные на плите) так как бульон варится без закипания

Мама Ека, а как он варится без закипания, если на программе СУП, сколько ни заглядывала, суп варится просто кипением? После этого больше там суп не рискую варить, т.к. сомневаюсь в его полезности.

Леру,в панасониках есть программа "тушение" идентична томлению в горшочках, благодаря этой программе получается очень вкусный бульон и да, он не кипит. 🙂Если вы тушите в духовке в горшочках , продукты же не кипят, а как бы томятся.Если кипение принципиально, можно на режиме выпечка вскипятить и переключить на режим "тушение".

Несколько часов назад купили мультиварку (Leran FCA-502). И для пробы готовлю перловку с мясом.
Аромат на всю квартиру. Положила обжаривать в ней лук с морковкой, время автоматически в режиме "Жарка" показало 20мин. Прошло ровно 2 минуты и мультиварка, как бы "запищала". открываю крышку, а лук с морковкой уже готовы. У вас тоже мультиварка даёт сигнал? 🙂

Мама Ека
WLAnniKa, я делала в йогуртнице на ациполе, на нарине.
Понадобится
Закваска покупается в аптеке (аципол, нарине).
молоко не пастеризованное 1,25 литра жирность любая (я беру чебаркульское, первый вкус, золотые луга)

молоко кипятится, остужается до температуры тела, то есть когда вы капаете молоком на запястье вы не чувствуете ни тепла ни холода.
стерилизуется ложка, баночки под йогурт
молоко 0,250 разливается в 2 баночки под йогурт добавляется закваска - 1 пакетик нарине либо 2 капсулки аципола. Капсулы аципола надо вскрыть и всыпать порошок из них. Размешать
ставится в йогуртницу на 9 часов
Получается закваска, ее можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Йогурт готовят так же как и закваску, но вместо аципола используют закваску 2 чайных ложки на баночку 150 мл. По желанью можно добавить в горячий йогурт фрукты, варенье, схар, шоколад итд.
Дальше вместо закваски можно использовать готовый йогурт

Мама Ека, а в мульте можно молоко закипятить, чтоб оно не сбежало и было без пенок?

Леру, у меня нет программы суп я на тушении варю в панасонике в 2 этапа: сначала бульон на 1 час куриный на 1,5 мясной потом бульон процеживаю а там в зависимости от того какой суп варю. Борщ или щи - все кроме картошки шинкую добавляю томатную пасту или кетчуп специи немного масла тушу минут 30 потом добавляю бульон и картошку и продолжаю тушить дальше в общей сложности 1 час
Суп с вермишелью - морковь обжариваю на выпечке 5 мин доливаю бульон картошку специи  и ставлю на тушение за 110 мин до готовности кидаю вермишель тоненькую
Рассольник, харчо так же как вермишелевый

Лисена,читала в инете что можно и даже можно сгущенку получить если сахар добавить только вот не помню где именно. Сама не пробовала

Мама Ека
Лисена,читала в инете что можно и даже можно сгущенку получить если сахар добавить только вот не помню где именно. Сама не пробовала

Мама Ека, спасибо.. жаль.. я йогурт самодельный именно из-за запаха кипяченого молока и пенок не делаю.. мне прям плохо от вышеперечисленного становится.. раньше времени обрадовалась, что придуман способ щадящий.. так нет, ..лин 🙂

Лисена,делайте на некипяченом)

Девочки, подскажите пожалуйста.  🙂
Какую лучше взять мультиварку.
Выбираю из двух: Redmond RMC-01 и Panasonic SR-TMH10 АTW?
Redmond RMC-01 много функций, но маленькая мощность и неизвестная для меня фирма, а у Panasonic SR-TMH10 АTW меньше функций, мощность больше и фирма зарекомендовавшая себя.

Лисена,про йогурты: методом проб и ошибок самый хороший йогурт у меня получается с молоком долгого хранения и плюс в СЗ покупаю закваски. Молоко кипятить не надо, размешала с закваской и разлила. Только делаю в йогуртнице