Готовим в мультиварке

Princess Anna, я когда выбирала МВ, перелопатила кучу отзывов. в итоге решила купить редмонд4502.
причины: эти МВ лидеры, все же, напару с панасами, рецепты блюд к ней идеально подходят и готовятся, хорошая сама книга рецептов, очень много блюд в инете можно найти  именно для редмонд, а не адаптировать каждый раз по свою.
режим мультиповар - оооочень удобно и нужно 100% для расширения возможностей!! набор режимов отличный!

короче, я решила не экономить. хотя есть и дороже, но мне и этого выше крыши)))))))))))))

Нани, спасибо огромное! Пойду значит забирать. Заказала в интернет-магазине эльдорадо.

Princess Anna, и вам 😉

Карта рецептов снова обновлена 🙂

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,7858.msg3003559.html#msg3003559

Нани
Princess Anna, я когда выбирала МВ, перелопатила кучу отзывов. в итоге решила купить редмонд4502.
причины: эти МВ лидеры, все же, напару с панасами, рецепты блюд к ней идеально подходят и готовятся, хорошая сама книга рецептов, очень много блюд в инете можно найти  именно для редмонд, а не адаптировать каждый раз по свою.
режим мультиповар - оооочень удобно и нужно 100% для расширения возможностей!! набор режимов отличный!

короче, я решила не экономить. хотя есть и дороже, но мне и этого выше крыши)))))))))))))

Добавлю от себя: за время моего ею пользования у меня не появилось НИ ОДНОГО! нарекания к этой модели мультиварки. Смело берите!

интересная темка)))

Купила, буду пробовать. Готовить вообще не люблю. Может с мультя привьет мне любовь к кулинарии.

Princess Anna, обязательно привьет 🙂
что будете готовить в первую очередь? 😉

девочки, пробовали в мультиварке приготовить рис для роллов?

Жучек
девочки, пробовали в мультиварке приготовить рис для роллов?

Говорят выходит отличный 🙂
Но вот какой режим брать я не знаю(

Наталина, готовлю рис для суши всегда в пароварке у меня отдельно пароварка есть с кастрюлькой для каш. Получается идеально. В принципе можно в мульте так же на пару делать, если в подставку для пара поставить низкую пластиковую посудину. Готовится 30 минут, рис заливаю водой чтобы над рисом 1 см.   

РАТАТУЙ (та самая  классическая французская из мультика)
Помидоры кабачок баклажаны взять в равных  частях
Чашу мульти смазать растительным маслом, лучше оливковым
нарезать кольцами овощи  и выложить по спирали чередуя
посолить, добавить немного чеснока, специи "прованские травы" или сухие базилик розмарин тимьян
10 минут на выпечке, 30 на тушении
добавить зелень петрушки кинзы базилика, если не добавляли сушеные
Соус:
2 сладких перца очистить от семян и на 10 минут положить в разогретую духовку. Как только кожица потемнела - перец готов. вынуть из духовки и сразу же положить в полиэтиленовый пакет, дать немного остыть. 
лук (2 средних луковицы) пассировать на масле, добавить очищенные от кожи и семян  мелко нарезанные 2 средних помидора, соль,  перец, тушить 10 минут.
С перца снять кожицу, нарезать. Добавить в соус нарезанный перец, травы по вкусу. Пробить соус в блендере.
Можно есть холодным и горячим. подавая горячим слегка присыпать сыром.
У меня остыть не успело))).

Катринка,

Катринка
Варенье варите в мульте?

завтра буду варить) абрикосовое

Мама Ека
Катринка,

Катринка
Варенье варите в мульте?

завтра буду варить) абрикосовое

подбили меня тоже ))) хочууу ))

Мама Ека
Катринка,

Катринка
Варенье варите в мульте?

завтра буду варить) абрикосовое

Мама Ека, сварили?

девочки, поделитесь рецептом пирога с ягодами из песочного теста. желательно для редмонд :ой засмущали: :angel:

сварила сегодня сливовое варенье.
весов нет (все никак не куплю), поэтому примерно  отмерила 1 кг слив.,  сахара поменьше - грамм 600-650.
сливы на половинки, засыпала сахаром и включила тушение на 1 час.
получилось ооочень вкусно и сладко  :smitten:
сливки конечно далеко не все целые остались, но наверно так и должно быть :смеется:

вообще собиралась абрикосовое варить, но на рынке красивых не нашла, купила слив в итоге)))

с этого кол-ва получилось две баночки по 450 мл + еще половинка  🙂

Девочки, кто- нибудь делал пастилу из яблок в мульте?

А я подумала-подумала, и не стала в мульте варенье варить... Почитала: пишут, что его по объему должно быть не более 1/3 или даже 1/4 объема чаши. Это сколько раз мне его варить... Во-вторых: в мульте не соблюдается сам принцип варки варенья: выпаривание воды и пропитывание ягод сахаром... Там, скорее наоборот - удержание воды и тушение продукта.
Так что, сварила абрикосове варенье в бааальшой кастрюле на плите за 3 дня😉))

Весенний Ветер, а здря))) оченно вкусно получилось  :рай:

ну, конечно, если варить ооочень много, то да -проще на плите. но у нас кроме меня никто есть не будет, так что мне хватит 🙂

Нани, я не оочень много, 5 л всего😉)) 

:смеется:Весенний Ветер,

Нани
Девочки, я же сделала перловку с мясом!!! Обалдеть!!! вкуснота  :smitten: :smitten: :smitten:
Теперь у меня еще один гарнир в списке появился - перловочка :mrgreen:
А главное ее можно одновременно с мясом готовить :mrgreen:

Делала так: моя мультя Редмонд 4502.
режим ВаркаЭкспресс (темп.110-115) 1 час (на этой программе делаю плов). Но заглянула через 45, а там все уже готово.

делала почти как Серебряшка.
Крупу замочила на 20-30 мин (просто так)), обжарила на жирке от тушенки чуток морковь с помидоркой, зеленым луком (репч.не было в хол-ке), укропом, кинзой. потом всыпала крупу и сразу тешенку, воды 5 м.с. (крупы 1 м.с.). соль. и включила!

ой вкуснотаааа :рай:
сижу, наелась  :lol:


п.с. в сл. раз сделаю с говядиной обычной, хотя жирок из банки мммм какой аромат дает))

и помидорку надо обязательно - она дает такую кислинку классную))

процитирую свое же сообщение  🙂

сегодня сделала перловку уже с говядиной обычной. ммм :smitten:  еще вкуснее  :рай:
много лука, помидор, кинзы  :smitten:  морковь , сочно и вкусно очень :mrgreen:

Сегодня на ужин сделала вот какое блюдо - оооочень вкусно получилось, нежно  :smitten:

Рецепт из сети:

Что нужно:
1. Рыбное филе 400-500 гр.;
2. 7-8 средних картофелин;
3. 2 небольших луковицы;
4. 5-6 грибов шаспиньонов ( или любых которые есть);
5. 1/3 лимона;
6. 1 средний помидор;
7. 2 ложки майонеза;
8. 50-100 гр. сыра;
9. Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. Подготавливаем рыбку. Режем на среднего размера кусочки. Каждый кусочек солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
Оставляем рыбку минут на 10-15.
2. Чистим картошку и режем ее кружочками.
3. Режем лук полукольцами.
4. Режем грибы.
. Смазываем мультяшную кастрюльку подсолнечным маслом. Выкладываем половину картошки. Немного присаливаем.
6. На картошку выкладываем половину лука.
7. Выкладываем грибы.
8. Чуть-чуть смазываем майонезом.
9. Выкладываем оставшийся лук.
10. Кладем рыбку. Соком от рыбки можно полить по Вашему желанию.
11. Выкладываем оставшуюся картошечку и слегка присаливаем.
12.Режем помидор тонкими кружочками и выкладываем на картофель.

13.Чуть-чуть мажем оставшимся майонезом.

14. Закрываем крышку и ставим режим "Выпечка". в редмонде 50 мин.
15. В конце посыпать сверху немного тертого сыра + кинзу, чуть водички добавила (присох немного снизу) и оставила мультю на режиме "Подогрев" на 10 минут.

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Нани, блин, ведь это нужно было не только приготовить, но еще и описать так подробно! Вам огромный плюсище. Непременно попробую, тем более грибы и рыбу очень люблю.

Princess Anna, спасибо  :рай:
правда вкусно очень! попробуйте!  🙂

Нани, аппетино описано! Какую рыбку брала?

timma, я взяла горбушу, филе. но еще в морозилке телапия филе лежит. надо еще с ней попробовать)) возможно с рыбой, которая менее сухая, получится еще лучше - я так думаю 🙂

Ой, девочки, сегодня у меня была репитиция пирога - в планах испечь гостям 🙂
Репетиция прошла успешно и даже очень 😉) Пекла знаменитый Цветаевский яблочный пирог  :smitten:
Я в приятном шоке - о-бал-ден-но!!!!!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Гостям подавать можно и нужно!

Рецепт Цветаевского яблочного пирога (конечно, придуман не мной  :смеется🙂

Ингредиенты:
•мука – 1,5 стакана
•масло сливочное растопленное – 120 г
•сметана 50 г
•разрыхлитель – 1 ч. ложка

Крем
•сметана – 1 стакан
•сахар – 1 стакан (можно меньше)
•яйцо – 1шт
•мука – 2 столовые ложки
Начинка
•яблоки с кислинкой – 3-4 шт
•корица, ванилин – по желанию

Смешать муку с разрыхлителем, добавить сливочное масло, сметану и замесить тесто. 
Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минут на 30.

Тем временем яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, чем тоньше нарежете, тем лучше. 
Для крема сметану, яйца, сахар и две столовые ложки муки взбить миксером (или блендером) до однородности.

Чашу мультиварки смазать маслом. Вынуть тесто из холодильника и выложить им дно чаши мультиварки, формируя бортики (см 5).
Сверху выложить яблоки и залить кремом.

Печь на режиме выпечка 60 мин (у меня в редмонде ровно 60 минут и 10 на подогреве).
остудить и осторожно вынуть при помощи корзинки для варки на пару. Только очень осторожно - начинка нежная, может как бы вытечь, выпасть при перевороте, поэтому хорошо остудить!

🙂
вот фото (с телефона правда)

Нежнейший, легкий, с приятной кислинкой! Говорят, холодный еще вкуснее - завтра проверим  🙂

Нани, А рецепт пирога где  :coolsmiley:

Пелагия, будет, будет  :смеется:      добавила!
вчера уже без сил была даже печатать)))

Весенний Ветер
А я подумала-подумала, и не стала в мульте варенье варить... Почитала: пишут, что его по объему должно быть не более 1/3 или даже 1/4 объема чаши. Это сколько раз мне его варить... Во-вторых: в мульте не соблюдается сам принцип варки варенья: выпаривание воды и пропитывание ягод сахаром... Там, скорее наоборот - удержание воды и тушение продукта.
Так что, сварила абрикосове варенье в бааальшой кастрюле на плите за 3 дня)))

я, конечно, не знаю какая у вас мультя, но у меня в скороварке отлично получилось малиновое варенье. Клапан открыт давления и влага спокойно выпаривалась. Вишню и клубнику лесную не варила, т.к.вишню 2 дня а на столько я не могу занять, а клубники чуточку было

Нани, вкуснятина))))
Попробую в духовке приготовить, а то у меня же мульти нет))))

K@ti, ну попробуй в духовке  :sad:, раз уж у тебя мульти нет  :смеется:


а если серьезно, то все тоже самое. только темпа 180 и 50 минут 🙂

Девочки, а как думаете, можно в мв перцы или голубцы в два слоя укладывать? Кто-то так делал? Время приготовления увеличивать при этом?

Нани, я укладывала. Режим тушение. Время не меняла.

Merry, ой как хорошо)))

Нани
Девочки, а как думаете, можно в мв перцы или голубцы в два слоя укладывать? Кто-то так делал? Время приготовления увеличивать при этом?

я укладываю,ничего не увеличиваю,но у мня мультиварка-скороварка

Ary, спасибо))

куриное филе с кабачками и рисом басмати,


Рецепт для мультиварки редмонд (для аллергиков)

куриное филе 250-300 гр
кабачок (большой) 1 шт (или два маленьких)
карликовая морковь - несколько штучек (если нет аллергии можно больше))
чеснок - 3-4 зубчика (можно меньше или больше, на вкус )
зелень (укроп, лук)
масло подсолнечное или оливковое
Рис басмати - 1 пакетик
молоко - 100 мл, я брала козье
100+100 мл воды

общее время приготовления 1 -1.5 ч.

1. Нарезаем тонкой соломкой филе,
на дно чаши наливаем немного масла, выкладываем филе, давим туда же чеснок, солим,
вливаем молоко, и ставим на тушение на 20-30 мин, чтобы мясо было очень "нежным" (для любителей золотой корочки можно сразу на выпечку на 30 мин)
зелень закинула к мясу, т.к. она у меня сушеная.
2. пока готовится мясо, чистим кабачок от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
3. Мультя "пропикала" (если вы сразу ставили на "выпечку" можно не ждать окончания), закидываем кабачок, карликовую морковь, добавляем чуть-чуть воды и на "выпечку" 30 мин, ИЛИ  можно сразу всыпать рис залить водой и включить "варка - экспресс" если на первом этапе была выбрана программа "выпечка".

Все, блюдо готово, приятного аппетита, подходит и для 2х летних детей и для взрослых пап))

При желании на 1 этапе можно добавить соевый соус, но тогда солить ес-но не нужно.