Готовим в мультиварке

Женьшень
Вдохновилась форумом, сварганила лазанью в мульте.

И? 🙂

МамаТаша

Женьшень
Вдохновилась форумом, сварганила лазанью в мульте.

И? 🙂

тоже интересно  😉

TatьянKa

Qwayess
TatьянKa,в смысле - нут?
я бы замочила на ночь.

он самый, планшет решил, что у него другое название))))

а он потом не будет рассыпаться? 

можно просто поварить на плите около часа, а потом уже в мульте доготовится.

K@ti

TatьянKa

Qwayess
TatьянKa,в смысле - нут?
я бы замочила на ночь.

он самый, планшет решил, что у него другое название))))

а он потом не будет рассыпаться? 

можно просто поварить на плите около часа, а потом уже в мульте доготовится.

я если честно даже не знаю как плита включается, уже скоро год как ТОЛЬКО в мульте все готовлю)))

TatьянKa

K@ti

TatьянKa

Qwayess
TatьянKa,в смысле - нут?
я бы замочила на ночь.

он самый, планшет решил, что у него другое название))))

а он потом не будет рассыпаться? 

можно просто поварить на плите около часа, а потом уже в мульте доготовится.

я если честно даже не знаю как плита включается, уже скоро год как ТОЛЬКО в мульте все готовлю)))

:2funny: :2funny: :2funny:
тогда замачивать  :coolsmiley: рассыпаться не будет.
Я к примеру обычно замачиваю утром, а к вечеру готовлю. Получается примерно 5-6 часов стоит в воде.

Можно в мульте поварить предварительно  😉

K@ti, спасибо)))
Наверно так и сделаю))

плита просто появилась новая после приобретения мульти, и я ее ни разу не включала, только духовку иногда использую)))

Как интересно у вас в темке 🙂. Я к вам) Уже приготовила чизкейк по рецепту ИРБИС))). Обалденный)

МамаТаша,K@ti, вкусно! До этого как то делала из лаваша лазанью, в этот раз листы купила. У меня дитеныш наконец-то поужинал по человечески :-)  любитель макарон, блин! Только я соус бешамель не делала, просто  в обжареный фарш помидорки на терке измельченые добавила и водичку подлила.

TatьянKa,а у меня вся кухонная техника пашет на износ, плита, правда даухконфорочная всего.
Я тут еще и микроволновку для готовки, а не только разогрева юзать наловчилась овощи вообще удобнл отваривать, картофель минут 10, морковь - 15, свекла - 20 мин. А яблоки печеные в микре - вообще песня! 5-6 минут и готово!

Женьшень,дайте рецептик, как яблочки печеные готовите в микроволновке?

мама Ксюши,серединку вырезать, заполнить грецкими орехами и медом, шкурку яблок наколоть вилкой, чтоб яблоки не взорвались и на 6 минут в микру. Очень вкусно!
Еще сухарики за 5 минут сушатся там :-)
Икскьюзми за оффтоп

Женьшень, я в микроволновке начала кашу дитю варить😉))
раньше, когда ремонт был, тоже готовила, особенно когда была с функцией гриль😉)
эта у меня простейшая😉)

плита (4х конфорочная😉 но там какое то покрытие, поэтому нужно особая посуда, которая до сих пор не куплена, так что мультя - мое всё😉)


Сегодня запекла "нищенскую пиццу" закрытую😉))
слоеное тесто, картофель, на него 1 помидорка (тонко нарезана😉, сверху сыр, потом опять картофель и огурчик соленый,  и верхний слой теста.
Уминают только так😉))

Девочки, на Лазанью делаю пельменное тесто, мне больше нравится чем покупные листы

Манимейкер,а листы теста предварительно отвариваете?

Наилюша,да, может с фирмой не повезло

Девочки, принимайте в свои ряды. У меня Редмонд 5402. Готовила шарлотку и суп-харчо из баранины. Получилось отлично.
 
Шарлотка поднялась до 6, 5 см, готовила на режиме ВЫПЕЧКА 50 мин и 20 мин на подогреве стояла, потом только открыла крышку.

s-neznaya13,какая пышная! Мммм)

а у меня че то тесто вообще не поднимается в мультиварке. Готовила и на выпечке, и на тушении даже пробовала, может зря? Ну вот не поднимается, и все тут. Нижний слой запекается, я переворачиваю, и опять нижний слой запекается)

Bombita, у меня тоже не поднимается - в мульте не пеку. Зато для варки супов и каш - она для Сеня просто незаменима

s-neznaya13, а поделитесь рецептиком шарлотки. А то у меня вкусная, но почти не поднимается((.

likusha, рецепт: 3 яблока, 4 яйца, 2 мультистакана сахара, 2 мультистакана муки, разрыхлитель 1 ч.л., корица 0, 5 ч.л., соль 0, 5 ч.л.
Взбить яйца с сахаром в пышную массу, добавить муку, разрыхлитель, соль. Осторожно размешать, получится масса похожая на густую сметану. Чашу мульти смазать сливочным маслом. Почистить и нарезать яблоки.
На дно мульти выложить половину теста, затем выложить половину яблок+посыпать корицей, залить вторую половину теста, сверху выложить яблоки и посыпать корицей.
Закрыть мультю, поставить на режим ВЫПЕЧКА на 50 мин и оставить еще на 20 мин на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА, крышку во время готовки не открывать.


Получилась сладкая, наверное можно уменьшить сахар до 1 мст, но не знаю повлияет ли это на выпечку.

s-neznaya13, спасибо большое. Сделаю в ближайшее время.

s-neznaya13, какая пышная получилась)))) вкуснотища!!!

Отличный рецепт для утилизации кефира   (дважды пыталась готовить йогурт в мульте и оба раза получался кефир)
Ачма для ленивых:
3-4 тонких лаваша
0,5 л кефира
2 яйца
сыр Oltermanni 250 гр (в оригинале Сулугуни или Адыгейский)
слив.масло
зелень по желанию (у меня была петрушка)

Смазать чашу слив.маслом и уложить в чашу 1 лаваш так чтобы края лаваша свисали наружу.
Смешать кефир с яйцами и зеленью, остальной лаваш рвем произвольно небольшими кусками и замачиваем его в кефирно-яичной смеси.
Затем немного отжимаем и выкладываем их слоями в чашу мультиварки, чередуя с тертым сыром и кусочками слив масла.
Когда все составляющие уложены в чашу, накрываем их свисающими краями первого (основного) лаваша и заливаем все оставшейся кефирной смесью и кладем немного слив.масла.
Готовим на режиме ВЫПЕЧКА 1 час.

s-neznaya13, я делаю йогурт, получается)))

K@ti
Вчера вечером поставила делаться йогурт в мультю
Получился  :ура:

Рецепт прост 1 литр молока 2,5% и питьевой йогурт Агуша классический 200 мл.
Молоко вылить в высокую емкость (я использовала от блендера кувшин), оставить примерно на 1,5-2 часа.
Когда молоко будет примерно комнатной температуры, быстро помешивая вилкой влить йогурт тоненькой струйкой.
Интенсивно помешать и разлить по баночкам.
Поставить баночки в мультю, включить мультю на режим йогурт на 8 часов (температура 40 град)
После достать баночки, закрыть крышками и в холодильник.

В мульте баночки не закрывала, воду не наливала.
Йогурт получился нежный с небольшой кислинкой, по консистенции как творожок тема классический.
Если использовать молоко большей жирностью, то думаю ложка будет стоять.
Мне именно такой йогурт и нужен был, маложирный, нежный и жидковтый. Дала сегодня утром ребенку 10 месяцев, смешала с фрукт.пюрехой, слопал с удовольствием. Правда орал, еще просил, но я же только ввожу, завтра больше дам))))

K@ti
s-neznaya13, я делаю йогурт, получается)))

какая у вас мультя? и по какому рецепту?  думаю через 2-3 недели созрею на 3ью попытку=)))))))

Ряженка

1 литр топленого молока 2,5%
100 гр. сметаны 15%

Молоко и сметану перемешать, влить в чашу мультиварки.
Готовить на режиме "йогурт" (если нет, то мультиповар 40 град) 6 часов.
У меня мультя ночью отключилась, по-этому ряженка еще час стояла в мульте с закрытой крышкой.
Затем ряженку в холодильник на 2 часа и приятного ряженкопития  :smitten:
Ряженка очень вкусная и нежная  :рай:

s-neznaya13

K@ti
s-neznaya13, я делаю йогурт, получается)))

какая у вас мультя? и по какому рецепту?  думаю через 2-3 недели созрею на 3ью попытку=)))))))

рецепт в сообщение добавила

s-neznaya13, какой интересный рецепт)) а как там все внутри получается? сильно мокро и жидко или вполне густенько?  :lol:

K@ti

s-neznaya13

K@ti
s-neznaya13, я делаю йогурт, получается)))

какая у вас мультя? и по какому рецепту?  думаю через 2-3 недели созрею на 3ью попытку=)))))))

рецепт в сообщение добавила

спасибо.

Нани,вполне густенько)))) сыр и кефирно-яичная смесь как связующие звенья. А после того как ночь в холодильнике проведет вообще прекрасно "цементируется" =))))

s-neznaya13,  :-D
ясно! попробую как-нибудь  🙂

поздравьте нашу семью! мы приобрели МУЛЬТИВАРКУ! завтра начну осваивать этого "зверя"!

Tanya2985, поздравляем!)))

Tanya2985, поздравляю! Вам это точно нужно)

Девочки, или у меня мультиварка какая то не такая... или кто-то не такой.)
Вчера (в деревне) завалила туда 2 банки тушенки, на жарку, добавила лучку, а потом!! макарон, чуток вообще воды добавила и оставила тушиться " в собственном соку" Получилась такая бяка мучная((

Bombita, а как вы так макароны-то решились потушить? :lol: 😉
обычно же их просто в тушенкой смешивают и все. или это прям такой рецепт был?

Нани, не, не было рецепта))) Но я еще тот экспериментатор....
Я просто здесь( мы на вых в деревне) все готовлю в мульте. Ну вот мне и подумалось, что можно и макароны туда затолкать и на тушение поставить!!!))) Девочки! не делайте так никогда!!! Проще и вкуснее на плите приготовить!!!

Bombita, я на базе сначала отваривала макароны в мульте, а потом туда добавляла тушенку, было все Ок, но на тушение я не ставила, просто выключила

Bombita, ясно все с вами😉)) отрицательный опыт тоже опыт😉)

а у нас на ужин сегодня соляночка и баклажаны под помидорами :smitten: :smitten: :smitten:

Баклажаны обжарила. Далее слоями:
-баклажаны, соль
-помидоры, соль
- смесь укропа, кинзы, чеснока, чуть майонеза
Далее еще один такой слой.

на выпечку минут на 15-20. Выключить и чуть сыром присыпать!!!  :smitten: :рай:

Поела! ах, как вкусно! 🙂