Готовим в мультиварке

Нани, вспомнила))) маринованная рулька продается в ашане, уже в пакете для запекания))))

Нани, я сначала отвариваю рульку, а потом уже запекаю.

Шелена,  🙂

K@ti, о, спасибо!
Мария-Мирабелла, а корочка получается в итоге?

Нани, я запекаю в духовке, корочка там обязательно получается, только я еще сверху мажу чуток мед+горчица.

Девы, кто делал ребрышки в мульте поделитесь рецептом, листала не нашла.

Мария-Мирабелла, вот я тоже первый раз буду в духовке делать, а там и МВ попробую.

и мне интересно, потом мясо сильно горчицей пахнет и на вкус? просто я ее категорически не люблю, но ради корочки могу и перетерпеть, если не сильно))))

Нани, нет, не сильно, но можно и без этого, я для блестящей корочки так делаю, а горчицу чтоб не шибко сладко было. Но и без этого вкусно получается. У меня когда муж рульку готовит, еще при варке пиво добавляет, но запах по дому при этом специфический))

Sonechка
Девы, кто делал ребрышки в мульте поделитесь рецептом, листала не нашла.

Свиные ребра режешь, посыпаешь специями, солишь. Луковицу и морковь режешь крупно. Можно чеснок еще добавить.
В чашу МВ чуточку масла и водички наливаешь, затем ребра и сверху овощи. Готовить на режиме "запекание" или "выпечка" 40 мин.
За 20 минут можно открыть крышку и перемешать. Я раза 2 открывала, т.к. надо было чтобы все ребрышки были с корочкой))))

Нани, можно рульку помазать майонез+аджика или сметана+аджика. Тоже корочку дает.

варю в мульте уху из семгиной башки)))))

K@ti,Мария-Мирабелла, спасибо, девочки  🙂
отпишусь потом

K@ti,Спасибо, попробую сегодня)))

Мы уже второй раз готовим вкуснейшее рагу. Мясо варится два часа, потом снимается с костей, к нему добавляются овощи, и тушится час.

Нани, забыла написать, мы еще рульке в разрезы кусочки чеснока кладем перед запеканием.

Мария-Мирабелла
Нани, забыла написать, мы еще рульке в разрезы кусочки чеснока кладем перед запеканием.

окей  :coolsmiley:

Sonechка, у меня мв- скороварка, я ребрышки без корочки делаю, складываю в мультю ребрышки, сверху целый картофель, лук, если не крупный тоже целиком, или режу его крупно, перец острый для мужа кладу тоже целиком, специи ( у меня гор перец, гвоздика и базилик сушеный) закрываю крышку и на 20 мин, воду не наливаю, т.к. жижка там все равно появится. Мы за раз съедаем, очень вкусно и нежно получается

Вчера сделала мясо по-мексикански, съели все!!!
Мякоть говядины нарезать кубиками. Лук, морковь, перец и помидоры нарезать крупно.
Включить режим "жарка" обжарить мясо, затем добавить морковь, стручковую фасоль, чуть-чуть обжарить. После завершения программы добавить лук, перец, кукурузу (замороженную), зеленый горошек (замороженный), помидоры. Том.пасту развести в воде. Залить на половину мясо, посолить, приправить, можно добавить кр.перца (на любителя). Включить режим "тушение" на 1, 5 часа.
После завершения программы все перемешала и еще минут 15-20 постояло под закрытой крышкой, но МВ была выключена.
Вкуснотища получилась))))

Qwayess
варю в мульте уху из семгиной башки)))))

уха исключительная получается  :mrgreen:

==

K@ti, на заметку себе возьму, прям весь день мясо хочу!! И ваш рецепт прям в точку!

Вот и я стала обладательницей мультиварки:-)  приобрели Редмонд  м45021 :-)  пока юзаю по предложенным рецептам в книжке, завтра попробую геркулесовую кашу молочную. Рис получился отлично!

Я теперь в мультиварке через день торты пеку. В духовке никогда бисквит нормальный не получался. Не понимался, середина не пропекалась. я 5 лет пыталась найти с ней общий язык. Не получилось.
А в мультиварке так чудесно получается!!!!

Judith,а у меня наоборот 🙂 Сначала в мульте хорошо получалось, а теперь совсем не выходит.  :не знаю:

Judith,скажите а низ не подгорает у бисквита? У меня горит. не люблю корочку.

Judith, киньте сыcлочкой на проверенный рецепт бисквита, пож-та))

Недавно приобрела Редмонд М60, вернее муж подарил на НГ. Как я раньше без нее жила? :не знаю:

Через день пеку творожный пирог, всем очень понравился, раньше ДО МВ  я все сырники делала, но хлопотно как-то,  а тут раз  и готово:

Рецепт из книжки. (Редмонд М60)
Делаю уже  поделив все пополам:
1) пачку творога, 3 желтка, 4 ч.л. сахара,  ванилин (или сахар, что есть), 2 ст. ложки муки -
все перемешать, добавляю что есть (изюм, курагу, бананы, даже мандаринки и яблоки)

2) 3 белка и соль взбить до крепкой пены

1 и 2 аккуратно перемешать  и в смазанную маслом чашу, режим Выпечка 50 мин.
не открывая постоять 10-15 мин, ( я меньше, терпежу нет,  да и отмокать начинает).

Со сгущенкой или малиновым вареньем улетает за один присест!

IrinaB
Judith,скажите а низ не подгорает у бисквита? У меня горит. не люблю корочку.

нет. не подгорает
я час на одной стороне "пеку"
потом минут 20 на второй

рецепт простой
3-4 яйца, кружка сахара (я поменьше люблю), кружка муки (на 4 крупных яйца 1,5 кружки).
чайная ложка разрыхлителя
и все

Девочки, а какой по толщине творожный пирог получается у вас? Сколько делаю, все время не более 2,5-3 см получается.. Подруга хвасталась, что пышный у нее получается.

Я ТОЖЕ смотрела на редмонт-мульт . Мне понравилось.ЭТО БУДЕТ СЛЕДУЮЩАЯ ПОКУПКА.Когда мои крякнут. Уже чинили одну. у меня правда 2 мульти . Одна панасоник др. веллес-детская. Совсем разные и работают по разному.Муж подарил специально для супа и каши. Для меня и детей, он то нелюбит суп. РАГУ в панасонике лучше, а суп в маленькой. Я  готовить не очень люблю, но приходится))). Я в восторге. Легко и быстро. А главное вкусно. Прям ода мультиварке получилась!

zvezda
Девочки, а какой по толщине творожный пирог получается у вас? Сколько делаю, все время не более 2,5-3 см получается.. Подруга хвасталась, что пышный у нее получается.

zvezda, я делаю из 3 яиц и пачки (250г) творога,  в мульте на 5 л. получается ок. 3 см. (белки взбитые)

Mirеl,ого, у меня из двух пачек  такой толщины  получается..белки тоже взбиваю до густоты. Не пойму в чем дело((

Mirеl, ХОРОШИЙ рецепт запеканки . спасибо. сделала, очень вкусно получилось. Давно хотелось научится.

zvezda, может когда соединяли тесто с белками долго мешали.?

IrinaB
zvezda, может когда соединяли тесто с белками долго мешали.?

Да, когда взбитые белки соединяешь, то очень бережно  и аккуратно, перемешивая в одном направлении))
Тесто получается однородным и воздушным, оно в МВ чуть поднимается, но  когда вынимаешь оседает и остается  точь таким, как и кладешь.

Mirеl,спасибо за рецепт запеканки - такая классная запеканка еще ни разу не получалась! Нежная, воздушная, даже не надо ни сгущенки, ни варенья - идет на ура! Теперь творог в рационе будет чаще.
Белки надо вмешивать потихоньку, мешать снизу вверх - я провожу ложкой по низу и вывожу вверх и так миску поворачиваю и все перемешивается, масса получается воздушная и в чашу микроволновки вываливается даже не растекаясь

IrinaB, Alisatav,  :mrgreen:
Я поначалу тоже осторожничала, но набив руку просто быстро  перемешивала по кругу до однородного состяния и в печь.
Еще поняла, что она теплая (негорячая) вкуснее, чем холодная и еще можно не боятся творог не первой свежести положить :ой засмущали🙂)
Верхушка белая остается, но когда польешь ее красныой малинкой, то м-м-м-м! :smitten:

IrinaB
zvezda, может когда соединяли тесто с белками долго мешали.?

Да нет, вроде не очень долго. Эх, еще буду пробовать)) аккуратнее...

Девочки, а печете на выпечке? У меня еще режим духовка есть может на нем попробовать..))

zvezda, выпечка, 50 мин. (Редмонд м60)

Mirеl,Спасибо! Буду еще пробовать)

Выпечка Поларис на 50 мин  🙂