Готовим в мультиварке

Тоже интересно про пельмени и макароны
Например, на базу едешь с одной мультей

Эсперанса, да, после того, как все готово, то видно, что мясо внизу с луком и морковью именно поджарено, подпечено.  Но в казане, конечно, да еще где-нибудь в Узбекистане..ммм.)))

Про пельмени и макароны.
в моей мв есть режим Паста. Наливаю 1л воды для пельменей, время ставлю 15 минут и старт. Как запикало, кладу пельмени, соль, специи, чуть перемешала и сноаа старт. И до окончания режима.

Для макарон 1,5 л воды, режим паста на 8 минут и по аналогии. Не слипаются, не развариваются!!

Можно на мультиповаре наверно, выставить температуру более 100 и время. Чтоб кипело короче и смотреть за ними. Эксперементировать в общем))

я в панасонике макароны делаю на режиме плов. Насыпаю макароны, солю, добавляю растительное масло (мы всегда только его с макаронами едим), добавляю воды,чтоб еле-еле макароны прикрывала. Как пропищит обязательно перемешать.

девочки, про пельмени и макароны:  у вас наверное просто МВ? если с давлением-скороварка такое не прокатит видимо? там же мешать надо....

Judith, макароны и пельмени можно варить двумя способами - на гречке/плове, но  в этом случае лучше с соусом/овощами/мясом. они всеравно немного слипнутся, в макароны рекомендуют немного масла капнуть, но я на скорую руку делаю, макарошку типа перьев потом сразу перемешиваю после приготовления и она более или менее)) второй способ - оптимальный, чтобы как на плите - это варка на пару, я выставляю 10 минут и ставлю воду, когда начинается отсчет ( т.е. вода закипела )я забрасываю макароны/пельмени, перемешиваю и закрываю.. лучше еще несколько раз заглянуть и помешать.. потом через нужно кол-во минут включаем и макароны в дуршлаг.. получается как на плите..  я просто настолько ненавижу мыть кастрюли и сковородки, что приноровилась и здесь варить таким образом)) когда нужно быстро, то на гречке/плов, если есть время - то варка на пару 🙂

Пельмени вроде бы на пару ( на сетке) можно, но я не пробовала

Ола, я уже полгода, готовлю только в мульте)) всетки она универсальная штука))

Judith
Пельмени вроде бы на пару ( на сетке) можно, но я не пробовала

да, на пару тоже можно, внизу крупу варите, сверху пельмени, но они суховатые получаются на мой взгляд.. муж любит "мокрые", вышла из положения - варка на пару в самой чаше..

У меня дети очень любят паутинку. Я ее сначала немного с маслом обжариваю, чтобы подрумянилась, потом добавляют воду и варю. Совсем чуть-чуть. Можно с открытой крышкой и перемешивая.

кстати, вчера провела эксперимент. было филе куриное. но не было заранее сваренного гарнира. вообщем я обжарила куриное мясо с луком и чесноком на выпечке и потом туда добавила макарошку типа вермишель.. помешала, немного обжарила все это вместе.. добавила немного воды и оставила на выпечке.. вообщем - макароны получились отличные)) вот - нашла еще один способ))

макароны и пельмени варю на программе "паста", закидываю и те и другие после звукового сигнала, и ставлю всегда стандартное время 8 минут (у меня редмонд 4502), чтобы макароны не слипались наливаю масло, сразу же размешиваю и больше не подхожу, пока не запикает о готовности.
с пельменями проще, просто закидываю, перемешиваю и ухожу до сигнала о готовности.
ничего не слипается.

Макароны слипались только из НЕ твердых сортов.
но мне самой не нравятся такие, поэтому берем или фирменные спаровские, которые "зелененькие" и подороже, или макфу, которые на итальянском оборудовании.

а у меня вчера накрылась мультя, как-то странно накренилась на один бок, осела, боюсь включать, фирма вес электрик.. она и так-то через раз работала, уж только для пара использовала..  давно новую уж хотела, теперь точно надо, летом оч жарко на плите готовить. Подскажите пжл недорогую и функциональную модельку, со сковородкой где-то недавно видела, может такая есть у кого?

пельмешки в панасонике делаю полузапеченые
выкладываем на дно пельмени, в полстакане воды размешиваю специи и сметану или майонез, выливаю на пельмики. посыпаю тертым сыром.
на режиме выпечка на 20 минут.

Qwayess, прямо замороженные выкладываешь?

Qwayess
пельмешки в панасонике делаю полузапеченые
выкладываем на дно пельмени, в полстакане воды размешиваю специи и сметану или майонез, выливаю на пельмики. посыпаю тертым сыром.
на режиме выпечка на 20 минут.

и я так делаю (дети мои "пищат" от таких пельмешек)... только я сначала наливаю раст. масла немного, на режим "Жарка", закладываю пельмени замороженные (ни в один слой - наверное в районе 0,5 кг)... пока делаю заливку, пельмешки периодически помешиваю в МВ (это всё быстро происходит)... потом ставлю "Выпечка", заливаю + сыр (часто делаем без сыра - очень вкусно... но с сыром еще вкуснее :mrgreen🙂

Qwayess,в половине мультистакана воды?
или простого?

Judith
Qwayess, прямо замороженные выкладываешь?

да

Мама Тёмы,мультистакана)

исчо забыла, дно маслом смазываю)

Qwayess,записала,спасибо

Марика_, у меня такая: https://market.yandex.ru/product/8511001?hid&show-uid=868299114353166351
дешевая и отличная помощница (для меня 🙂)

а со сковородой вот: http://multivarka.pro/search/index.php?q=%EC%F3%EB%FC%F2%E8%E2%E0%F0%EA%E0+%F1%EE+%F1%EA%EE%E2%EE%F0%EE%E4%EE%E9

🙂

Angelino4ka
кстати, вчера провела эксперимент. было филе куриное. но не было заранее сваренного гарнира. вообщем я обжарила куриное мясо с луком и чесноком на выпечке и потом туда добавила макарошку типа вермишель.. помешала, немного обжарила все это вместе.. добавила немного воды и оставила на выпечке.. вообщем - макароны получились отличные)) вот - нашла еще один способ))

так же делаю,главное с водой не переборщить

МамаТаша

Qwayess
пельмешки в панасонике делаю полузапеченые
выкладываем на дно пельмени, в полстакане воды размешиваю специи и сметану или майонез, выливаю на пельмики. посыпаю тертым сыром.
на режиме выпечка на 20 минут.

и я так делаю (дети мои "пищат" от таких пельмешек)... только я сначала наливаю раст. масла немного, на режим "Жарка", закладываю пельмени замороженные (ни в один слой - наверное в районе 0,5 кг)... пока делаю заливку, пельмешки периодически помешиваю в МВ (это всё быстро происходит)... потом ставлю "Выпечка", заливаю + сыр (часто делаем без сыра - очень вкусно... но с сыром еще вкуснее :mrgreen🙂

как интерсно)) надо попробовать

Нани
эта шарлотка из маленькой МВ. Для большой можно в 1,5-2 увеличить кол-во продуктов. Время 1ч20 тоже для мелкой. если у вас большая стандартная, то время выпечки тоже д.б стандартное. Подержите в конце в чаше 10-15 минут. потом надо достать чашу и оставить остывать в ней. тогда вытаскивать легко

Сахара можно  больше. т.к. получается не сильно сладко. кто как любит.

А "стандартное время" для большой как узнать? Я включила свою, там время 40 минут высветилось. Мощность 670. И больше часа не позволяет ставить.

Я сегодня в мульте буду печь цветаевский пирог)))

Barbarella, значит 40 мин у вас стандарт.))
после того, как пропикает, выключите. минут 10 подождать и заглянуть, проверить зубочисткой.
если мокро, то повторно включить программу. а там уже смотреть.
только эксперементировать))
а к вашей МВ есть рецепт какой-нибудь выпечки?  чтоб было на что ориентироваться. или она без книжки шла?

у меня на 860Вт печется 45.
можно вам на 1 ч сразу поставить

Нани, за 40 минут у меня получилась фигня.... вспучившаяся масса на полчаши
добавила еще 30

Нани, нашла в книжке апельсиновую шарлотку, на 5 яиц вчера приготовления 65 минут. вроде должно счас получиться.

Я час на одной стороне готовлю, потом еще переварачиваю. У меня панас.

Judith, надо было мне тоже перевернуть. яблоки не поджарились.

Barbarella, я яблоки всегда на дно красиво вкладываю, потом заливаю тестом. Готовлю час, переворачиваю. Яблоки всегда румяные.

А я тесто с яблоками смешиваю, ставлю на 60 мин и потом на подогреве 20 мин стоит, отличная, пышная шарлотка получается. У мена панас.

VAV85
Я сегодня в мульте буду печь цветаевский пирог)))

поделитесь рецептом

пекла в МВ " Шоколад на кипятке" - вкусно!
курицу запекала полностью - вообще супер))

Angelino4ka,целиком  как запекали  курицу

Lex,делаю по этому рецепту. Пеку в мульте панасоник 18 65+30 мин. Но выключаю чуть раньше. Смотрю уже по готовности. Даю остыть и вынимаю аккуратно. Так пеку его в духовке,но на даче в мульте,ооочень нежно
http://forum.***say***7.info/topic***3383.html

мы тоже любим цветаевский.
холодный как десерт классно

VAV85
Lex,делаю по этому рецепту. Пеку в мульте панасоник 18 65+30 мин. Но выключаю чуть раньше. Смотрю уже по готовности. Даю остыть и вынимаю аккуратно. Так пеку его в духовке,но на даче в мульте,ооочень нежно
http://forum.***say***7.info/topic***3383.html

Можно сюда выложить? А то потом с телефона искать сложно будет.
Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны, 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем: 1ст. сметаны (я беру 15%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!!
Приятного чаепития!!!!

Judith,да конечно можно. Просто мне копировать не удобно. Тоже с телефона.

Делала ватрушку по рецепту Каттька, вот что получилось

А внутри меня огорчила, не пропеклась,сырая,  пекла 50мин плюс 20,перевернув. подрумянила верх.
Почему то у меня не получается выпечка на кефире-сметане. А вот шарлотка либо бисквит , без жидкости, пропекаются.
Что я делаю не так?