Антикризисная болталка

Нюська, ок! это даже лучше, что не в чаше  🙂
значит налью в банку!

Нюська, спасибо за фото.
а я творог стала чаще делать в мульте. писала тут уже как-то.
кефир наливаю в чашу, ставлю на 10-15 минут (0,5) на режим молочная каша. и все. потом сливаю сыворотку.

VAV85
Нюська,да мелкое сито. Мы просто любим такой творог с сыном. Еще я этот творог если по дольше постоял, слилось по больше сыворотки , доьавлю зелень туда , немного солю, чесночок. Мммм

Ой какая вкуснота-то  :mrgreen:
Надо сито найти и попробую!

Юлён@, дешевле это точно. вчера купила чебар.сметану 250г за 35 рублей((((
надо купить сливки и сделать свою в мульте. пока сметана есть))

Нани
Нюська, спасибо за фото.
а я творог стала чаще делать в мульте. писала тут уже как-то.
кефир наливаю в чашу, ставлю на 10-15 минут (0,5) на режим молочная каша. и все. потом сливаю сыворотку.

не пробовала, надо попробовать!!!

У меня еще такая мысль возникла. Вот у меня у мамы свое молоко, домашнее бывает. Если молоко сквасить и заморозить, тоже получится творог таким образом? Или лучше все-таки через термообработку делать творог? Всегда творог варит.

Нюська, зачем воду в чашу наливаете?
Я что-то без воды делаю)))) все хорошо получается.

K@ti
Нюська, зачем воду в чашу наливаете?
Я что-то без воды делаю)))) все хорошо получается.

Вы в чашу наливаете? Или банку ставите в чашу?

Нюська,если его прокипятить вначале, потом заквасить? Термообработка будет.

Нюська

K@ti
Нюська, зачем воду в чашу наливаете?
Я что-то без воды делаю)))) все хорошо получается.

Вы в чашу наливаете? Или банку ставите в чашу?

Баночки ставлю в чашу. В чашу воду не наливаю.

VAV85
Нюська,если его прокипятить вначале, потом заквасить? Термообработка будет.

Да, точно, надо будет попробовать!

K@ti

Нюська

K@ti
Нюська, зачем воду в чашу наливаете?
Я что-то без воды делаю)))) все хорошо получается.

Вы в чашу наливаете? Или банку ставите в чашу?

Баночки ставлю в чашу. В чашу воду не наливаю.

Всегда наливаю. Надо будет попробовать без воды, так даже удобнее.

Нюська, из деревенского молока тоже получается отличный творог.
Молоко кипячу, затем процеживаю (т.к. пенка образуется), даю немного остыть (буквально минут 20-30). Немного лим.кислоты, образуется творог, на сито и готово.

K@ti
Нюська, из деревенского молока тоже получается отличный творог.
Молоко кипячу, затем процеживаю (т.к. пенка образуется), даю немного остыть (буквально минут 20-30). Немного лим.кислоты, образуется творог, на сито и готово.

Это-то понятно, мне интересна заморозка 🙂

Нюська, а ваша сметанка из мульти какой консистенции получается? для меня это очень важно, т.к. если будет похожа на йогурт, такая дрожащая, как желе, то есть не стану :смеется:, а вот если как магазинная, то буду  🙂

Нюська

K@ti
Нюська, из деревенского молока тоже получается отличный творог.
Молоко кипячу, затем процеживаю (т.к. пенка образуется), даю немного остыть (буквально минут 20-30). Немного лим.кислоты, образуется творог, на сито и готово.

Это-то понятно, мне интересна заморозка 🙂

Аааа)))) тогда сперва кефир, затем уже творог))))

Нани
Нюська, а ваша сметанка из мульти какой консистенции получается? для меня это очень важно, т.к. если будет похожа на йогурт, такая дрожащая, как желе, то есть не стану :смеется:, а вот если как магазинная, то буду  🙂

как магазинная получается 🙂
Она немного расслоенная, перемешать - и на вид не отличить 🙂

Нюська, ну тогда ладно  :coolsmiley:

девочки, так много интересных рецептов по творогу, все сохраняю, обязательно попробую какой нибудь сделать!

VAV85
Tanюха,я последнее время из чебаркуля 10% в пленке и делаю и сметанки и все ок. Именно потому,что около дома только они.

VAV85, спасибо, значит и до сметанки доберусь! Мои (муж и сын 6 лет.) за вечер могут большую банку съесть с домашними пельмешками, а если в обед то полбанки, так как и в суп и на хлебушек! да и так ложками едят :lol:

Арахис
marisabelca,а зачем тесто раскатывать между двумя листами?Может какой то секрет)просто я так без бумаги.

иначе не раскатаете, все останется на столе и скалке)))

Я не знаю почему у меня не получилась сметана на копейских сливках, сегодня попробую такую же сметану и уже чебаркульские сливки, но не может же проблема быть в сметане? Или может?
Кстати, составила свое меню у меня получилось 2700 на неделю на 4 человек, 2 взрослых и 2 детей 5 лет. При ежедневном употреблении творога и фруктов.

marisabelca, меню в студию!

marisabelca,от сметаны действительно зависит, и ещё от свежести самой сметаны день в день-1-2 дня от даты изготовления - отличная получается

АЛЛА_zz
marisabelca, меню в студию!

АЛЛА_zz, не спасет, marisabelca всей семьей едят как птички)))

АЛЛА_zz
marisabelca, меню в студию!

И я прошу меню!

Девочки, расписывать каждый продукт не стану, очень много будет, если будут вопросы пишите, да и обеды рассчитаны на 3 человек, так как один ребенок в садике, завтрак и 2-ой завтрак ребенок ест с утра Итак:
пн
З: каша 5 злаков на молоке - 35р (1200гр)
2-ой З: творог 300гр 90р
О: постный чечевичный суп со сметаной на 2 раза (2,5 литра всего) + салат из св. капусты с болгарским перцем на 2 раза(800 гр) - 45+38=83
П: 4 яблока +2 груши - 100р
У: салат из капусты + тефтели куриные (16 шт из 500 гр куриного филе)- 38+78=116
Итого: 35+90+83+100+116=424

вт
З: каша пшеничная с маслом (800гр) 10р
2-ой З: творог - 90р
О: суп чечевичный + тефтели + макароны - 45+78+15=138р
П: 4 яблока + 2 апельсина - 80р
У: гречка с грибами на 2 раза - 58р
Итого: 10+90+138+80+58=376р

ср
З: омлет из 6 яиц с сыром - 74р
2-ой З: творог - 90р
О: гречка с грибами + оливье с курицей (1700 гр) - 63р + 86р=149р
П: 4 яблока + 2 киви - 80р
У: суп-лапша на курином бульоне (2,5 литра) - 20р
Итого: 74+90+149+80+20=413

чт
З: каша гречневая с маслом - 20р
2-ой З: творог - 90р
О: оливье + суп-лапша - 86+20=106р
П: 4 яблока + большой гранат - 90р
у: картофельное пюре со скумбрией (на 2 раза)- 80р
Итого: 20+90+106+90+80=386р

пт
З: каша 5 злаков - 35р
2-ой З: творог - 90р
О: карт. пюре со скумбрией+ салат из капусты с кукурузой (на 2 раза) - 80р+33=113р
П: 4 яблока + 2 груши - 90р
У: салат из капусты +борщ постный с фасолью - 33+35=68р
Итого: 35+90+113+90+68=396

сб
З: каша пшеничная - 10р
2-ой З: творог - 90р
О: борщ постный + салат мимоза - 35+50 =80р
П: 4 яблока+4 крупных мандарина - 90р
У: спагетти с сыром +горошек - 75р
Итого: 10+90+80+90+75=345р

вск
З: омлет из 6 яиц - 44р
2-ой З: творог - 90р
О: салат мимоза +вареники картофельные - 50+50=100р
П: 4 яблока+2 апельсина - 80р
У: щи из вежей капусты на курином бульоне - 25р
Итого: 44+90+100+80+25=339р

Итого: 339+345+396+386+413+376+424=2679р+0,5 кг грецких орехов в неделю 125р+чай 15р+30р+пара лимонов 30р+хлеб 40р+сыр 150р=3069, но здесь уже все-все.

остальное чуть позже

marisabelca, а вы правда всей семьей можете творог каждый день есть? эх, я если один раз поем, потом месяц не хочу((

но есть один, правда, который могу есть почаще - сваля в сливках. но на него санкции(((((

marisabelca, а борщ с мясом почему не кушаете?

Нани,я без творога на завтрак вообще не могу,много лет так.

я сегодня была в Ашане в 12-00
это атас.... во-первых у фруктов чуть ли не драка была за бананы и яблоки по 59руб., которые только-только привезли
во-вторых все злые в очереди на кассу
в-третьих - на экспресс-кассах в одной 3 из 6 девушки работало, в другой 1 из 6..
капец... и главное откуда такие толпы, что реально не пройти в фруктах, овощах
в это городе хоть кто-нибудь работает
я так надеялась, что заехав в рабочее время я смогу избежать этих очередей

Forever,муж вечером был-нормально,
еще вчера заезжали-спокойно все,фрукты лежали,ажиотажа не было,
случайно взяли ненужные продукты-вернули без проблем.

Forever, я там сегодня была в 9.00. На экспресс-кассах  было всего 2 девушки и очередь.
Бабушка за мной в кассе все боялась, что у нее не хватит на все денег, потому что бананов она взяла килограмма 3. ну и + еще по мелочи.
Уже тогда народу было. В некоторых местах приходилось постоять в затыках.

Мама Тёмы, ну да....привычка дело такое...я вот бутеброды с сыром\маслом с детства ем Каждый день на завтрак. Другого не приемлю. а для кого-то, может, невыносимо есть сыр каждый день

+

Нани
Мама Тёмы, ну да....привычка дело такое...я вот бутеброды с сыром\маслом с детства ем Каждый день на завтрак. Другого не приемлю. а для кого-то, может, невыносимо есть сыр каждый день

и большая чашка кофе со сливками!

Мы тоже любим бутерброды с маслом и сыром, сыр у нас есть всегда , но я с недавних пор не ем хлеб, вообще(((
Попробуйте творог талица в баночках по 250гр, ооочень вкусный.
Творог это тоже обязательный для нас продукт, так как кальций необходим организму, а искусственные витамины я не приемлю.

Мама Тёмы
Forever,муж вечером был-нормально,
еще вчера заезжали-спокойно все,фрукты лежали,ажиотажа не было,
случайно взяли ненужные продукты-вернули без проблем.

я вчера там была тоже, народу было меньше, касс много работало
ну и бананов не было и яблок нормальных тоже)))
вчера около 14-00 была там

я еще уже дома в чеке увидела, что мне соль для ванны дважды пробили, а шоколадку одну вместо двух

терпеть не могу этот идиотский магазин
в очередной раз пожалела, что съездила

Бриллиант, Аня я, кстати, тебя видела, ты же была сегодня в Ашане 🙂?

Нани
marisabelca, а борщ с мясом почему не кушаете?

а зачем? Борщ и постный ооочень вкусный, а еще и с фасолью, очень сытный получается.

marisabelca

Нани
marisabelca, а борщ с мясом почему не кушаете?

а зачем? Борщ и постный ооочень вкусный, а еще и с фасолью, очень сытный получается.

Еще можно сухих грибов в такой борщ добавить. Очень вкусно.