Антикризисная болталка

Elena Str.
тоже сделала сметану, но она и должна быть с мелкими комочками? или что я не так сделала?
подержала около 8 часов, сливки свежие, сметана тоже свежая. и какая то она на вид, не как сметана магазинная, больше на простоквашу похожа. может ее еще в холодильнике подержать? муж пока отказался ее есть(((

девочки, в двух словах... поправьте если пропорции неправильно запомнила
на 0,5л сливок \ 1ст.ложка сметаны

правильно?

а то хочу отучить детей от майонеза
но сметана дороже обходится
сын её с сахаром любит. так на полдня 0,5л хватает

а сливки, думаю, подешевле будут (даже не знаю, сколько они стоят то)

М@М@ШК@, да. я так делала.

Elena Str.,спасибо
буду тоже экспериментировать на семье )))

хочу попробовать тоже.
а сливки обычные? 10%?

интересно, я одна не понимаю смысла этой якобы "домашней" сметаны?

МаМаРиШа, я так понимаю, что 0,5л сливок, стоят дешевле, чем 0,5  сметаны

экономия

М@М@ШК@, в чем? по стоимости разница с натяжкой 10 р., и там же ложка сметаны, ее ж надо купить, как я понимаю? и мне интересно как продукт из покупных сливок и покупной сметаны  на выходе становится домашним? потому что на батарее постоял?

Qwayess, сливки 10% чебаркульские.
МаМаРиШа, не выходит дешевле, конечно же. сливки стоят (на муж взял не в пленке вчера) около 30р. (взял 2 коробочки по 250мл); сметана - если бы не было ее дома, то пришлось бы покупать))
я немного попробовала, домашняя эта сметана чуть мягче чтоли, ну для меня лично.
а так я думаю, что ее все таки надо другим способом делать.
для мужа это не сметана, а простокваша. я надеялась, что он ее будет есть. но увы и ах((( придется есть самой или дочке в творог класть.

МаМаРиШа
интересно, я одна не понимаю смысла этой якобы "домашней" сметаны?

Сколько стоит 0,5 литра сливок и сколько стоит 0,5 литра сметаны? Разница есть. Она не 10 рублей точно. Это становится заметно, если сметаны уходит много, не 0,25 в 2 недели. Вкус совсем другой. И жирность ниже.

Elena Str.

ливки стоят (на муж взял не в пленке вчера) около 30р. (взял 2 коробочки по 250мл); сметана - если бы не было ее дома, то пришлось бы покупать))

для мужа это не сметана, а простокваша.

В коробочках, конечно, дорого. Я брала сливки в пленке 0,5 литра.

Почему простокваша???? Жидкая что ли? У меня получилась густая, ложка стоит, комочков не было. Ну точно гуще, чем 15% в магазине.

сейчас перемешала сметанку хорошенько миксером, получилась сметана)))
на вкус нежнее, чем покупная.
и все таки после батареи она должна как минимум часов 5 постоят в холодильнике и после этого хорошенько ее взбить.

Кима, ну на вкус была, как простокваша и да, с комочками. но я написала выше, что в итоге то получилась сметана. но ложка не стоит, ну она конечно фиксируется в этой массе, но падает вниз/сторону :не знаю:
а в коробочках, потому что муж в магазе был))

МаМаРиШа
М@М@ШК@, в чем? по стоимости разница

я не знаю сколько стоят сливки, поэтому не могу ничего сказать
но отзывов положительных очень много, вот и захотелось попробовать
каждый выбирает- делать ему или нет

:не знаю: Кима, я не буду в расчеты вдаваться, мне не понятна такая схема, наверное потому, что жирность меня и 15 вполне устраивает, как и консистенция, заморачиваться с батареями и баночками даже из-за 20 рублей точно не буду, и домашней я такое производство точно назвать не могу, для меня домашняя сметана не делается из полностью магазинных продуктов, никак, это ж дело каждого, мне исключительно интересно среди всеобщего сметанного ажиотажа есть те, кого покупная устраивает?

М@М@ШК@, ну я скорее всего буду делать, поняла, как ее нужно доводить до готовности)))

VAV85, спасибо за рецепт.

МаМаРиШа, ну конечно с совершенно домашней она не сравнится и это факт.
но как альтернатива покупной вполне себе имеет место быть.
сметану покупаем каждый день, т.к. муж большой любитель именно магазинной сметаны и именно Чебаркульской. Но вот эта сметана есть в маленьких баночках и есть в больших, так вот он ест только из больших, говорит, что в маленьких не вкусная)))
и правда, каждому свое.

МаМаРиШа
М@М@ШК@, в чем? по стоимости разница с натяжкой 10 р., и там же ложка сметаны, ее ж надо купить, как я понимаю? и мне интересно как продукт из покупных сливок и покупной сметаны  на выходе становится домашним? потому что на батарее постоял?

ложка сметаны это не так уж и много, я просто чередую так сказать, например покупаю сметану, остается ложка сметаны я уже не сметану покупаю, а сливки, смешиваю и на утро сметана, свежая. По цене 230 гр ПВ у нас в пятерке стоят около 35р, 0,5 л сливок 42р, получается экономия около 30 рублей, а если съедается литр сметан в неделю, а у нас съедается, так как мы творог едим каждый день, то это 60 рублей в неделю и 240 рублей в месяц=недельный запас фруктов( 2 кг яблок, 1 кг мандарин и 1 кг груш)))

И заморочки никакой нет вообще, налил в емкость сливки, положил сметану, размешал и поставил на батарею, утром встал, достал, поставил в холодильник, потом перемешал и все. Мне еще этот вариант нравится с экологической точки зрения - не остается множество этих баночек.

МаМаРиШа, я с батареей не заморачиваюсь, у меняя ее нет, все в стене))) делаю в скороварке на "йогурте" 🙂

Кима,я на закваске делаю,щепотка совсем идет.
Мне нравиться,что кислинки магазинной нет.

М@М@ШК@
МаМаРиШа, я так понимаю, что 0,5л сливок, стоят дешевле, чем 0,5  сметаны

экономия

Что-то у меня не получилось высчитать экономию. По ценам точно не вспомню, по 2 пачки чебаркульских сливок 10% стоили столько же, как 0.5 л их же сметаны. Сливок в пленке в тех магазинах, где я бываю, ни разу не видела. Плюс время на приготовление. В общем, не стала я со сметаной заморачиваться. А вот йогурт уже давно только домашний пьем. Это вкуснее и дешевле покупного.

Natalya5
Belk@,мне тоже наш район нравится!Муж прям вообще не хочет уезжать от сюда.Вторая линия домов,от дороги далеко,не слышно машин.Правда у нас квартира не в таком доме,как у Belk@,недешевое там жильё)))
Ну и благодаря ЖК Кировский площадок детских норм,надеюсь не по закрывают этим летом все?!))

Не должны вроде. Там же шлагбаум. Под него пролезть можно. Наш так вообще уже половинкой стал 😉 регулярно его ломают

МаМаРиШа
М@М@ШК@, в чем? по стоимости разница с натяжкой 10 р., и там же ложка сметаны, ее ж надо купить, как я понимаю? и мне интересно как продукт из покупных сливок и покупной сметаны  на выходе становится домашним? потому что на батарее постоял?

если семья мало ест сметаны, то выгоды конечно не увидеть.
Нам каждую неделю надо хотя бы 0,5л сметаны иногда больше.
Выгода в приобретении навыка - сделать другой продукт из того что есть. Если смотреть в будущее, то закупив в деревне деревенское молоко, на утро отделить сливочки и можно сметанку поставить. Таким образом из 1 продукта выходит всё что хочется из молочного: молоко, сливки, сметана, йогурт, творожок, из творога сыр по типу мацареллы. Это мало того что выгодно экономически, независимость от определённых продуктов, т.е нет в холодильнике сметаны, не проблема сделать при наличии сливок, нет творога - не проблема сделать из молока дома.
А тренироваться можно и на магазинных, на выходе всё равно более домашний продукт выходит, да с магазинным привкусом, но всё же.
Экономическую выгоду девочки уже написали. Купить малюсенькую баночку в магазине (или на развес ещё дешевле будет), а потом заквашивать своей до 5раз. Или сухие закваски использовать.
0,5л сливок за 35-40р = явно дешевле магазинных 0,5л сметаны 58-67р, разницу я знаю куда потратить, для кого-то это копейки 20-23-27р экономия это из того что я покупаю. Т.е к 0,5л банке сметаны+0,5кг яблок к примеру просто в подарок (или крупы на кашу и таких или ещё много можно написать). В магазине разве к каждой банке сметаны дополнительно что-то дают дополнительно? нет.
К тому же при 10% сметана получается густая как магазиная 20%, если можно получить продукт меньшей жирности с хорошей консистенцией зачем переплачивать и к чему лишняя жирность...это для тех к о фигуре думает

МаМаРиШа, меня магазинная устраивает.
Но мы мало сметаны едим: пельмени с ней и оладшки в выходные я стряпаю на завтрак 1 раз.
И все.
Поэтому мне проще готовую купить маленькую баночку.

Кто то говорил про литр молока.
Литр я не проверяла, а вот 0,5 проверяю регулярно чебаркульское, т к варю кашу и чтобы пропорции соблюсти выливаю молоко в мерный стаканчик. Точно 0,5 л, не меньше

Юлён@
0,5л сливок за 35-40р = явно дешевле магазинных 0,5л сметаны 58-67р, жирности с хорошей консистенцией 

Я такой цены на сливки в магазине не видела. В ближайших ко мне магазинах такой цены нет. Хорошо, что вы знаете, где покупать за такую цену.

МаМаРиШа, меня магазинная сметана устраивает. Но тоже делаю сама, чередую магазинная и своя.
Делаю сама не из-за экономии (так же как и ты экономию не ощущаю), просто иногда хочется. И удобно. Делаю йогурт всегда сама. Вот и получается 7 баночек йогурта и 1 сметаны.
Мы сметану едим только с творогом, в суп добавляю, на этой недели с блинчиками. Пожалуй все.

Tata_R, в магните на каслинской на неделе покупала чебаркульские в пленке 0, 5л по 35, 9руб

В одной теме 10 страниц про сметану, в другой снова... Уже в раздражалку от вашей сметаны хочется))))

Belk@
Кто то говорил про литр молока.
Литр я не проверяла, а вот 0,5 проверяю регулярно чебаркульское, т к варю кашу и чтобы пропорции соблюсти выливаю молоко в мерный стаканчик. Точно 0,5 л, не меньше

Сейчас что чебаркуль, что ПВ указывает 1000гр или 500гр. Литра или пол литра точно не должно быть.
У меня меньше.

Tata_R

Юлён@
0,5л сливок за 35-40р = явно дешевле магазинных 0,5л сметаны 58-67р, жирности с хорошей консистенцией 

Я такой цены на сливки в магазине не видела. В ближайших ко мне магазинах такой цены нет. Хорошо, что вы знаете, где покупать за такую цену.

Tata_R,не ближайший конечно,в Ашане сливки 0,5    35,72 руб.

У меря мама детям йогурт делает из заквасок, не бюджетно совсем выходит. Дороже.
Но ооочень вкусно.

МаМаРиШа,и меня магазинная сметана устраивает:-)

:mrgreen: ну Слава Богу с магазинной порядок, а то покупаем редко, думаю вдруг что упустила в отношении нее  :crazy2:, йогурты я не делаю по той же причине, из магазинного молока и закваски не вижу смысла делать псевдодомашний йогурт, а уж навык мне совершенно такой не нужен, я котлеты из мяса умею делать, и фарш еще и много чего)

Солнышко
В одной теме 10 страниц про сметану, в другой снова... Уже в раздражалку от вашей сметаны хочется))))

офф, конечно, а что, ту тему еще не переименовали, раздражалку? в, например: "хочешь услышать от 20 людей и больше, что ты сам дурак и живешь неправильно - заходи?"

МаМаРиШа

Солнышко
В одной теме 10 страниц про сметану, в другой снова... Уже в раздражалку от вашей сметаны хочется))))

офф, конечно, а что, ту тему еще не переименовали, раздражалку? в, например: "хочешь услышать от 20 людей и больше, что ты сам дурак и живешь неправильно - заходи?"

:laugh: :mrgreen:

В фиесте много распродажи на девочек, особенно к школе. Купила дочери брюки за 299, рубашки школьные (блузки) по 199 руб. Взяла еще старшему свитер, 299, очень классный, но оказался маленький((( поеду завтра возвращать((( много джинс, кофт, юбочек и проч. На мальчиков очень мало, а уж на 3-4 года - вообще нет.

Docch,это в каком магазине ?

М@М@ШК@
Docch,это в каком магазине ?

в ДМ
Я была в набережном, выбор очень маленький на мальчиков 3 года((