27 марта 2015, 06:46
Qwayess
Marisha_V, а куда денете столько костей?
Я беру по 400 чистую вырезку без жилок и пр.
мы тоже помногу покупаем мясо целыми ногами, я когда разделываю результат всегда взвешиваю сколько суповых наб. по весу получилось, сколько сала, сколько чистой вырезки без жил, сколько остатков на фарш. Прикидываю по ценам на рынках или магазинах, получается в итоге намного дешевле, всё практически в 2 раза, на самом деле костей не так уж и много
