Natalya5
Девочки,добрый день!
Знаю,что уже много раз обсуждали кто и где покупает рыбу,но поскольку для меня не актуально было,как-то не запомнилась информация...
Скажите,где купить рыбу?Желательно Семгу.У бабушки юбилей,хотим на решетке ее заварганить 🙂 Я так понимаю,что рыбу нужно охлажденную,верно? И еще вопрос может кто-то готовил уже на решетке,подскажите как...Заранее спасибо 🙂
Рыбу можно и не охлажденную, если в хорошем месте ее купите и точно не подусунут вам испорченную (в принципе, даже под слоем глазировки можно увидеть испорченный продукт - желтоватые и бурые пятна, содранная кожица и тп)
Семгу, а также форель очень легко жарить на решетке, она же быстро готовится.
маринад походит любой, но лучше лимонный со специями и не забудьте про раст. масло, чтобы не рыбка не прилипла к решетке.
Если рыбка суховатая (например горбуша, осетр /ммм, ням-ням)))/ - то лучше всего подходит майонезный маринад.