2 ноября 2016, 04:50
janeli,
На ржаной муке закваска, живет дней до 8 в холодильнике (объем: 2-3 столовые ложки), пеку чаще, поэтому всегда есть. Заново разводится за несколько дней, сначала слабенькая, через недели 2 входит в силу.
, спасибо, все ж таки тоже решусь в скором времени на хлебопечение с закваской.
janeli
...., а закваску сами выращиваете? И долгий ли этот процесс у Вас? Сложно ведь, наверное, вырастить ее а потом еще и сохранить? Вот почему то магазинный хлеб принимает мой организм, а домашний не очень (думаю из-за дрожжей).
На ржаной муке закваска, живет дней до 8 в холодильнике (объем: 2-3 столовые ложки), пеку чаще, поэтому всегда есть. Заново разводится за несколько дней, сначала слабенькая, через недели 2 входит в силу.
, спасибо, все ж таки тоже решусь в скором времени на хлебопечение с закваской.



